Gastronomía: ¿qué puesto ocupa España en el ranking mundial de mejores cocinas del mundo?
Taste Atlas lanzó su ranking 2022 de cocinas del mundo según los votos de la audiencia. ¿Qué lugar ocupa España?
La gastronomía española es una de las mejores valoradas en Europa y en el mundo. Su cocina tradicional se compone de muchas otras cocinas y en cada una de ellas influyeron el clima, la historia y las costumbres propias de cada comunidad.
En el 2022, la cocina española obtuvo el tercer lugar del ránking de la guía gastronómica Taste Atlas. Esta enciclopledia culinaria online elabora cada año su propio ránking gracias a las votaciones de sus usuarios, que evalúa comidas, ingredientes y bebidas.
La oferta gastronómica española solo fue superada por la comida italiana y la griega. Y le siguen la comida de Japón, India y México.
¿Cuáles son los alimentos mejor valorados por los Premios 2022 de Taste Atlas?
El ranking de cocinas del mundo elaborado por Taste Atlas, con los votos de la audiencia por ingredientes, platos y bebidas elaboró una lista de los mejores alimentos de España.
Los mejores puntuados son el jamón 100% ibérico de bellota, seguido del manchego curado, los espetos y las gambas a la plancha.
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¿Cuáles son los mejores restaurantes para probar la cocina española según Taste Atlas?
Casa Bigote
Casa Bigote es "la Cocina Marinera del Sur de España". Según indica su página web oficial, el restaurante es conducido por la tercera generación de la familia Hermoso. En él trabajan Fernando y Cesar, en sala y en cocina respectivamente, comandados por "Fernando Bigote".
Casa Bigote ofrece dos salas amplias y cómodas con excelentes vistas al Coto de Doñana. Mantiene la estética de la taberna original, y se caracteriza por la "ausencia de complicaciones y por el respeto a una tradición que sabe sacar el mejor partido gastronómico a las excelentes materias primas de la desembocadura del Guadalquivir".
Casa Bigote se encuentra ubicado en calle Pórtico de Bajo de Guia, 10, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. El teléfono reservas es 956 36 26 96 y permanece abierto de lunes a sábado de 13.00 a 16.00 horas y de 20.30 a 23.30 horas. Los domingos permanece cerrado.
El Oso
El Oso es un restaurante asturiano de cocina de mercado, situado en La Moraleja, a pocos minutos del centro de Madrid.
Algunas de sus especialidades son el pixín de barriga negra, los potes asturianos y las anchoas del Cantábrico. También cuentan con cuidada carta de vinos, con más de 100 variedades.
El amplio local incluye diferentes salas de todos los tamaños, ideales para celebraciones familiares o comidas de empresa. Los grandes ventanales permiten disfrutar del agradable entorno, formado por una terraza exterior, jardines y fuentes, a la vez que aportan luminosidad al espacio.
El Oso está ubicado en Avenida de Burgos 214, Madrid. El teléfono de reservas es 91 766 60 60. Su horario de atención es A-1 Vía de Servicio, 214, 28050 Madrid, España.
Las Termas
La oferta gastronómica de Las Termas se basa en platos típicos de la zona con un objetivo principal: ingredientes de primera calidad. Con esta base, el equipo elabora una cocina tradicional que se niega a que desaparezca de la vida de sus comensales. Desde los entrantes al postre, cada plato es sinónimo de calidad y tradición.
Las materias primas que utilizan son, en su mayoría, de productores locales, apostando por la economía local y los grandes sabores que nos ofrece nuestra región.
Entre los diferentes platos de la carta se destacan la Ensalada Maragata, elaborada con sus exquisitos garbanzos, las Setas al queso de Valdeón, el Bacalao Enfritada y las diferentes carnes rojas de las montañas del Teleno.
Las Termas está ubicado en la calle Santiago 124700 Astorga, Castilla y León, España. Las reservas se realizan a través de info@restaurantelastermas.com o al teléfono 987 602 212.
Bar La Plata
Si buscas un bar auténtico en Barcelona, con las mismas cuatro tapas que cuando se fundó en 1945 y donde disfrutar de un vino excepcional, no dudes en visitar Bar La Plata.
Bar La Plata está ubicado en Mercè, 28 (08002), Barcelona. El teléfono de reservas es 611647688. El horario de atención es de lunes a sábados de 11.30 a 15.00 horas y de 18.30 a 23.00 horas. Los domingos y festivos permanece cerrado.
Anaco
Situado a las puertas de la zona vieja de Santiago, Anaco es el proyecto personal del chef Víctor Lobejón.
Basado en una cocina de temporada con elaboraciones sencillas en las que prima el respeto al producto.
Comprometidos con el entorno, cuentan con una red de pequeños productores y artesanos hacen posible una carta que cambia diariamente.
Anaco está ubicado en Costa de San Domingos, 2, Santiago de Compostela. El teléfono de reservar es +34 981 562 098. Los días y horarios de atención son de lunes a viernes de 13.30 a 17.30 y de 20.30 a 00.30. Sábados y domingos permanece cerrado.
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