Tras la apertura el Café se cotiza a 191,15 euros, lo cual implicó una caída del 2,62% con respecto a la cotización de la jornada previa.
En cuanto a las variaciones de este día respecto de días previos, gira las tornas respecto del de la sesión previa, donde se anotó un incremento del 1%, mostrándose incapaz de consolidar una tendencia estable en las últimas fechas.
La volatilidad de los últimos siete días es sutilmente inferior a los datos conseguidos para el último año (35,99%), presentándose como un valor con menos cambios de lo habitual en fechas recientes.
En la última semana, el Café acumula un incremento del 0,87%, de modo que desde hace un año aún mantiene una subida del 10,05%.