En la última sesión el Café cotizó a 179,90 euros, de manera que supuso un cambio del 7,2% con respecto a la información de la sesión previa. Respecto de jornadas anteriores, sumó dos sesiones sucesivas de bajada. La volatilidad referente a la última semana es claramente superior a los números conseguidos para el último año (36,6%), así que está presentando un comportamiento más inestable. En referencia a la rentabilidad de los últimos siete días, el Café registra un descenso del 5,74%, por ello en el último año aún conserva una caída del 5,17%. Por último, se situaba en mínimos del último mes.