En esta noticia

¿Qué es y para qué sirve lacaña de azúcar?

La caña de azúcar es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las Gramíneas. Originaria del sureste asiático, fue introducida en Europa a través de la península ibérica por los árabes y posteriormente llevada a América. Su cultivo se ha extendido en países tropicales y subtropicales debido a su alto contenido de azúcar en los tallos.

El azúcar obtenido de la caña de azúcar es un edulcorante natural ampliamente utilizado. Su composición es similar a la producida por la remolacha. Esta planta alcanza alturas de entre 3 y 6 metros y tiene un diámetro de 2 a 6 centímetros. Existen diferentes variedades cultivadas que se diferencian por su color y altura.

La caña de azúcar se ha cultivado desde la antigüedad mediante esquejes, ya que algunas variedades no producen semillas fértiles. En regiones tropicales, su periodo de crecimiento suele ser de 12 a 18 meses y la cosecha se realiza entre enero y agosto. Su facilidad de cultivo ha hecho que sea una planta muy valorada en diferentes partes del mundo.

¿Cuáles son los beneficios de la caña de azúcar?

La caña de azúcar tiene propiedades medicinales que pueden ayudar a aliviar los síntomas de resfriados, tos, tumores, abscesos, embriaguez, ictericia, dolores de riñones y disentería. Además, su consumo puede ayudar a eliminar malos olores en las habitaciones de los enfermos y producir una transpiración suave.

Ingerir caña de azúcar de diferentes formas, ya sea hervida, asada o en jugo, puede ser beneficioso para la salud y ayudar a tratar diversas dolencias de forma natural. Su consumo regular puede ser una forma sencilla de aprovechar sus propiedades medicinales y mejorar la salud de manera natural.

¿Cuáles son los aportes nutricionales de la caña de azúcar?

Propiedades Nutricionales (100 g)
Agua 79,8%
Proteína 1,8%
Fibra 9,6%
Sucarosa 1,9%
Calorías 60 kcal

Caña de azúcar: ¿cómo incorporarlo en la dieta diaria?

La caña de azúcar se puede incorporar en las comidas diarias de diversas formas, como por ejemplo en jugos naturales, postres, ensaladas, batidos o incluso como un edulcorante natural en bebidas calientes como el café o el té. También se puede utilizar en la cocina para darle un toque dulce a platos salados como carnes o vegetales asados.