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Para quienes buscan un desayuno nutritivo rico en proteínas, libre de gluten y que se pueda preparar rápidamente en casa, esta receta es una excelente opción.
A continuación, te contamos cuáles son los ingredientes necesarios y cómo es el paso a paso para crear esta deliciosa primera comida del díade forma muy fácil y rápida.
El imperdible desayuno libre de gluten para arrancar tus mañanas
Este desayuno combina la nutrición esencial con la simplicidad de preparación.
Las tortitas de almendras con queso cottage son una opción excelente para quienes buscan un desayuno rico en proteínas, libre de gluten y con bajo contenido de hidratos de carbono.
Según el portal de Vitónica, las almendras, al ser el ingrediente principal de las tortitas,aportan:
- Excelente fuente de grasas saludables.
- Fibra.
- Proteínas.
Este tipo de grasas contribuye a la salud cardiovascular y ayuda a mantener la saciedad durante la mañana.
Por su parte, el queso cottage reducido en grasas proporciona una proteína de alta calidad, que es vital para el mantenimiento y desarrollo muscular.
Al ser bajo en hidratos de carbono, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser particularmente ventajoso para quienes buscan controlar su peso o tienen diabetes.
Esta combinación asegura:
- Un aporte equilibrado de aminoácidos esenciales.
- Favorece la reparación celular y el bienestar general.
¿Cómo preparar las tortitas de almendras con queso cotagge?
Preparar estas tortitas es sencillo y rápido. Basta con mezclar los ingredientes y cocinar en una sartén caliente.
Así, podés disfrutar de un desayuno delicioso, nutritivo y acorde a una dieta sin gluten en menos de 20 minutos.
Ingredientes:
- 90 gramos de almendra molida
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- Queso cottage al gusto
- Opcional: canela, esencia de vainilla, edulcorante apto para cocción o sal.
Paso a paso:
- En un cuenco, colocá la almendra molida, la levadura y una pizca de sal.
- Agregá canela o cualquier otra especia que quieras.
- Remové hasta deshacer los grumos.
- Añadí el huevo y la leche a la mezcla seca.
- Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea.
- Dejá reposar en la nevera por aproximadamente 15 minutos.
- Calentá una sartén o plancha antiadherente con un poco de aceite.
- Verté la masa en porciones iguales para formar las tortitas.
- Cociná hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego da vuelta y cocina por unos minutos más, hasta que estén doradas al gusto.
- Retirá las tortitas de la sartén y servilas con queso cottage natural y la fruta fresca de tu elección.
