Fuente: Barragan
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El brunch se volvió un clásico porteño y cada vez más cafeterías lo ofrecen durante todo el día. Desde propuestas con pastelería de autor hasta versiones con inspiración mexicana, estos son tres de los lugares en tendencia para brunchear en Buenos Aires.
Los lugares en tendencia para brunchear en Buenos Aires
Ávito Bistró & Café: brunch de autor en Villa Devoto
En un ex convento de más de 120 años de historia, Ávito Bistró & Café se instaló en Villa Devoto con la impronta del chef cordobés Julio Figueroa. Su carta está pensada para armar el brunch a gusto y en cualquier horario, con opciones que combinan pastelería de autor, panificados artesanales y recetas de estación.
Entre los imperdibles se destacan el yogur natural con granola casera y frutas frescas, la danesa rellena de peras y crema de almendras, y los originales huevos turcos con yogur cítrico y trucha curada. También sobresale el tamago de huevo revuelto con lomito ahumado y quesos, además del hojaldre estilo fosforito y el tostadito de pan chipá con jamón, queso y huevo revuelto.
La propuesta se completa con café, matcha latte, tés en hebras, jugos naturales y coctelería de autor. Su deck externo calefaccionado lo convierte en un rincón ideal para largas sobremesas.
El lugar se encuentra en Pareja 3670, Villa Devoto y es posible ponerse en contacto por medio de su Instagram @avito.bistrocafe
Barragán Lonchería & Café: el brunch con alma mexicana
Barragán Lonchería & Café fue pionero en traer el concepto de lonchería mexicana a Buenos Aires. Con locales en Palermo, Caballito y Chacarita, su propuesta combina café de especialidad con un menú brunchero disponible todo el día.
En la sección de bebidas brillan creaciones como el moca mole especiado, el iced huacatay latte y el cold brew picosito. Para comer, la carta se divide entre pastelería artesanal y cocina mexicana: burritos de pollo con palta y pico de gallo, quesadillas de hongos, french toast con manteca de maní y frutillas, y el original waffle chipá con panceta, huevo frito y tomate confitado.
Su estética está inspirada en el arquitecto Luis Barragán, con colores tierra, azules y amarillos, vegetación y mesas al aire libre, lo que genera un ambiente fresco y alegre.
Sus sucursales se ubican en Cabrera 3697 (Palermo), Nicasio Oroño 1195 (Caballito) y Roseti 177 (Chacarita). Se posible ponerse en contacto en su Instagram @barragan.cafe
La Kitchen: pastelería fresca y brunch todo el día
Con locales en Saavedra y Villa Ortúzar, La Kitchen se consolidó como un punto de encuentro para brunchear en cualquier momento del día. Su pastelería artesanal y los laminados elaborados a diario son protagonistas, con el famoso fosforito como emblema.
Entre las opciones saladas sobresalen la tostada con palta y huevo a baja temperatura (con versión vegana de cremoso de cajú), los huevos revueltos con tomates y pan, y el locatelli de pollo. También destacan el pletzalej con pastrón casero y el prensado con kimchi, queso y miel.
Para los más dulceros, la carta incluye yogur de búfala con crumble y compota, cookies, medialunas, tortas y danesas, todo acompañado por café de especialidad en un ambiente canchero y relajado.
Su menú completo está disponible en su instagram @lakitchen.ba. Sus locales están buscados en Nuñez 3400 (Saavedra) y Roseti 1360 (Villa Ortúzar).
