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El ácido úrico es una sustancia que se forma en el cuerpo cuando se descomponen las purinas, presentes en muchos alimentos y bebidas. Conocer los alimentos que tenés que evitar y cómo debe ser tu dieta para controlarlo es fundamental para mantenerte saludable.
Mantener niveles adecuados de ácido úrico es fundamental para evitar problemas de salud como la gota y cálculos renales. Tomá nota de la forma en que debe ser tu dieta para dejar de lado estos alimentos y así poder controlar el ácido úrico.
Alimentos que tenés evitar para controlar el ácido úrico
Según un artículo del sitio Alimente+, quienes tienen niveles altos de ácido úrico deben evitar principalmente las grasas saturadas que se encuentran en:
- Carnes rojas
- Pollo
- Lácteos altos en grasa.
Una buena alternativa es reemplazar estas fuentes de proteína por carnes magras, lácteos bajos en grasa o lentejas. También es importante reducir el consumo de otras carnes como hígado, riñón, mollejas, mariscos y pescados con alto contenido de purinas como la trucha, atún, vieiras, anchoas, arenques, sardinas y atún en aceite.
¿Cómo debe ser tu dieta para controlar el ácido úrico?
Para tener una dieta equilibrada y poder controlar el ácido úrico, la vitamina C es fundamental. Además, consumir café de manera moderada puede disminuir el riesgo de gota, ya que la cafeína estimula la termogénesis y el gasto de energía, lo que ayuda a controlar el peso.
El té también puede ayudar a reducir el ácido úrico, aunque es menos efectivo que el café. También es importante incluir alimentos ricos en proteína vegetal, como legumbres y frutos secos, así como alimentos altos en fibra.
Las verduras ricas en purinas, como espárragos y espinacas, no aumentan el riesgo de gota, por lo que podés consumirlas sin problemas. Mantener una buena hidratación es esencial, por lo que debés tomar suficiente agua todos los días.
