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La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como los Merengues de chocolate y frutos secos.
Dicho plato es ideal para preparar este martes, 10 de septiembre de 2024, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
La receta de Merengues de chocolate y frutos secos es muy sencilla y fácil de seguir. Solo se necesitan unos pocos ingredientes como claras de huevo, azúcar, cacao en polvo y frutos secos picados. La preparación consiste en batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar y el cacao y luego incorporar los frutos secos antes de hornear.
El ambiente ideal para disfrutar de estos deliciosos merengues sería en una tarde soleada en el jardín, acompañados de una taza de café o té. Su textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con el sabor a chocolate y los trozos de frutos secos, hacen de este postre una opción perfecta para compartir en una reunión con amigos o familiares. En cuanto al tiempo de preparación, es relativamente corto, ya que en menos de una hora se pueden tener listos para disfrutar. En cuanto a la dificultad, es baja, por lo que incluso los principiantes en la cocina pueden animarse a hacerlos.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer los Merengues de chocolate y frutos secos?
Para preparar merengues de chocolate y frutos secos necesitarás los siguientes ingredientes: 3 claras de huevo, 250 gramos de azúcar puro tamizado, 30 gramos de cacao en polvo de proceso holandés, 200 gramos de nueces pecanas finamente picadas (A) y 20 gramos de nueces pecanas finamente picadas (B).
Un dato a tener en cuenta es que la mayoría de los ingredientes nombrados pueden conseguirse en los supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash.
Paso a paso: cómo preparar Merengues de chocolate y frutos secos
Para preparar merengues de chocolate y frutos secos, primero debes calentar el horno a 110C con ventilador. Mientras tanto, en el bol de una batidora de pie equipada con un accesorio batidor, bate las claras de huevo hasta que estén ligeras y aireadas. Luego, reduce la velocidad de la batidora a baja e incorpora poco a poco el azúcar glas tamizado. Sigue batiendo durante un minuto más. Añade el cacao en polvo y bate hasta que esté bien mezclado. Retira el bol de la batidora y añade suavemente las nueces pecanas picadas.
Después, forra una bandeja de horno utilizando una pequeña cantidad del merengue en cada esquina de la bandeja para fijar la hoja de papel de horno. Utiliza una cucharilla para verter el merengue en la bandeja de horno, dejando aproximadamente 20 mm entre cada merengue. Espolvorea las nueces pecanas finamente picadas sobre los merengues. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, hasta que la parte superior esté brillante y se sienta firme. Luego, saca la bandeja del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez esté completamente frío, guárdalo en un recipiente hermético.
