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La gastronomía española cuenta con un sin fin de platillos dulces y salados exquisitos. Sin embargo, algunos suelen destacarse más que otros por su exquisito sabor o por su facilidad a la hora de prepararlos.
Una receta que une estas dos características es la de los huevos tontos, una antigua preparación que surgió en las cocinas de España para aprovechar los ingredientes sobrantes de otros platos.
Los ingredientes necesarios para preparar los huevos tontos
El portal gastronómico español Divina Cocina explicó que la receta los huevos tontos surge para aprovechar restos de pan asentado. Además, detalló cuáles son los ingredientes que se necesitan para prepararlos:
- 200 gramos de pan duro (aproximadamente seis rebanadas de pan de molde, aunque dependerá de la marca)
- 2 huevos enteros
- 70 miligramos de leche entera
- Un puñado de perejil fresco picado
- 2 dientes de ajo picado
- Opcional: jamón, una latita de atún, pollo cocido o asado o salchicha.
- Aceite de oliva para freír.
Los pasos a seguir para la preparación
En primer lugar, desmenuzar el pan duro y humedecerlo bien con la leche hasta formar un puré. Luego, añadir el ajo y el perejil picados y mezclarlos con un tenedor.
El siguiente paso será introducir los huevos de a uno hasta formar una masa compacta. Para ello, utilizar un tenedor o un batidor. Luego, agregar los ingredientes que se hayan escogido para el relleno.
Como último paso, se deberá calentar el aceite de oliva para freír y cocinar a fuego lento. Lo ideal es evitar que el aceite esté muy caliente para evitar que la preparación se queme, ya que se cocinan rápido.