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En un momento en el que los alimentos procesados suelen estar en el punto de mira por su relación con una dieta poco saludable, algunos nutricionistas apuestan por matizar esta percepción. El dietista Sergi Pérez ha compartido una selección de productos disponibles en Mercadona que, pese a parecer poco recomendables a simple vista, pueden formar parte de una alimentación equilibrada.
En un vídeo publicado en su cuenta de TikTok, el nutricionista hace un recorrido por los pasillos del supermercado para mostrar ejemplos concretos de procesados aceptables, destacando que conviene observar más allá del envoltorio o la apariencia.
Nutricionista Sergi Pérez: conservas, congelados y refrigerados que sorprenden
"No parece saludable, pero lo es", afirma Sergi Pérez en la descripción de su vídeo, en el que se le puede ver analizando distintos artículos de Mercadona. Entre sus elecciones destacan conservas como los garbanzos a la jardinera y las patatas cocidas enteras, productos de la marca Hacendado que cuestan 1,20 y 1,90 euros, respectivamente. Estas opciones permiten preparar platos completos sin renunciar a la calidad nutricional.
En la sección de congelados, el dietista destaca la parrillada de verduras ultracongeladas, a 1,55 euros el paquete de 400 gramos, y los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, que cuestan 2,10 euros. Ambos ejemplos son fáciles de preparar y resultan útiles para quienes disponen de poco tiempo pero desean mantener una alimentación equilibrada.
El recorrido por los refrigerados incluye productos como el salmón marinado (3,50 euros) y salsas como el tsatsiki, a base de yogur griego, que complementan platos fríos y ensaladas. Pérez también recomienda un queso rallado mozzarella específico -el "mozzarella pizza-Roma"- que sí cumple con los requisitos básicos: leche pasteurizada, fermentos lácticos, coagulante microbiano y sal, a diferencia de otros productos que imitan al queso sin serlo.
Alimentos de Mercadona que sí son recomendables, según el experto
Además de los productos mencionados, Sergi Pérez incluye en su selección los noodles de arroz Hacendado, disponibles por 1,50 euros el paquete de 200 gramos, ideales como base para platos rápidos.
En el apartado de postres, resalta el yogur natural sin azúcar y el de la marca Alpro a base de coco, disponible también en otras cadenas, que pese a su apariencia, tiene una buena composición nutricional.
En cuanto a cereales, el nutricionista pone el foco en los avena Crunchy de Hacendado, con un 85% de avena integral y bajo contenido en azúcar, adecuados para desayunos o meriendas.
"Hay productos y alimentos que por su empaquetado o por mitos instaurados a lo largo de los años, parezcan que no sean saludables, pero hay que fijarse en el listado de ingredientes, seguro que más de uno de vosotros os llevaréis alguna sorpresa", añade el experto.
