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El kéfir de agua es una bebida fermentada que ganó popularidad en todo el mundo debido a sus numerosos beneficios para la salud. Esta bebida milenaria, rica en probióticos, se elabora a partir de la fermentación de gránulos de kéfir en agua azucarada.
La preparación del kéfir de agua en casa es fácil y requiere solo unos pocos ingredientes básicos. Además de ser una bebida refrescante y rica, es conocida por sus propiedades revitalizantes y su capacidad para mejorar la salud digestiva e inmunológica. ¡Conocé cómo hacerla, paso a paso!
¿Qué es el kéfir de agua?
Según el sitio Cuerpo Mente, el kéfir de agua es un producto polisacárido fermentado que contiene una variedad de microorganismos beneficiosos, incluyendo los valiosos probióticos. Esta bebida es un excelente revitalizante y puede ayudar a mejorar la salud de diversas maneras.
- Revitaliza el organismo
- Aliado intestinal
- Dolencias renales
- Afecciones hepáticas
- Potenciador del sistema inmunitario
Cómo preparar kéfir de agua en casa
Preparar kéfir de agua en casa es sencillo y requiere pocos ingredientes.
Ingredientes
- 1 litro de agua filtrada
- 40 gramos de azúcar
- 4 cucharadas de gránulos de kéfir
- Medio limón
- 20 gramos de pasas (o frutos secos como dátiles o higos)
Preparación
- Mezclá el azúcar con el agua filtrada hasta que se disuelva completamente.
- Agregá los gránulos de kéfir, el limón y las pasas.
- Cubrí el recipiente con un paño limpio y dejá fermentar por 48 horas. El tiempo de fermentación puede ajustarse según la intensidad de sabor deseada.
- Colá la mezcla y añadí el limón sin exprimir para dar sabor, si lo preferís.
- Refrigerá la bebida para que continúe fermentando y adquiera una efervescencia natural similar a la de las bebidas gaseosas.
Disfrutar de kéfir de agua preparado en casa es una manera de consumir una bebida saludable y deliciosa, y te permite aprovechar todos los beneficios probióticos que ofrece para tu bienestar general.
