Villa Crespo tiene un secreto bien guardado: un bosque exuberante en el que funciona un restaurante vegetariano. Al entrar en Chuí, situado en Loyola 1250, se ingresa en un ambiente distinto.
Las plantas son el complemento perfecto para la comida del lugar. Eso mostró la cuenta de TikTok FoodFinders, que hizo una recorrida por el restaurante.
@foodfinders Chui #vegetariano #palermo #papas #tapas #chocoloate %u266C BARELY BREATHING - Grant Averill
El usuario destacó la calidad de la comida. Tomates cherry, hummus de hongos y cremoso de chocolate con maracuyá son solo algunas de las especialidades de la casa.
El restaurante abrió sus puertas en 2019 en un terreno enmarcado en antiguos ladrillos a la vista. Allí funcionaba antes una herrería.
Tiene una imponente cocina a la vista con grandes hornos alimentados a leña. Además cuenta con una barra para tragos y un mostrador en el que se exhiben todas las conservas caseras.