Sin caldo ni carne: estos son los 5 mejores vegetales para producir colágeno de manera 100% natural
Se trata de cinco alternativas deliciosas y fáciles de conseguir que pueden contribuir a la síntesis natural de esta proteína.
El colágeno es la proteína de mayor presencia en todo el organismo; esencial para el bienestar de la piel, los huesos, los músculos, los tendones y los cartílagos. Entre sus principales funciones, destaca la de brindarle estructura y elasticidad a los tejidos, lo que influye directamente en su aspecto.
De esta manera, la producción natural de colágeno en el organismo disminuye conforme al paso del tiempo, siendo un factor protagónico en el proceso de envejecimiento y la manifestación de los signos de expresión.
Así, si bien es cierto que los únicos alimentos en los que el colágeno se encuentra presente son aquellos de origen animal, existen ciertos vegetales con increíbles bondades para estimular en el organismo la síntesis natural de esta proteína. Aquí te contamos de qué se trata.
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Los 5 mejores vegetales para producir colágeno de manera natural
Según lo señala una publicación realizada por la Facultad de Salud Pública de Harvard, varios alimentos ricos en proteínas fomentan la producción de colágeno gracias a que contienen aminoácidos necesarios para su síntesis, como glicina, prolina e hidroxiprolina.
Dentro de esta lista se incluye a la carne, a las aves y al pescado, pero también juegan un papel crucial los huevos, los lácteos, las legumbres y la soja.
De esta manera, si bien uno de los platillos que más popularidad ha cobrado en relación con la obtención de colágeno es el caldo de huesos -o aquellos elaborados en función de ciertos cortes de carne-, la prestigiosa universidad señala que, en términos de nutrientes, la vitamina C es fundamental para la producción de esta proteína, por lo que los 5 vegetales que se enumeran como ideales por presentar grandes concentraciones de este compuesto son
- Frutas cítricas
- Bayas
- Verduras de hoja verde
- Pimientos morrones
- Tomate
Asimismo, el zinc también es un nutriente esencial para producir colágeno, siendo algunos de los alimentos en los que se encuentra en abundancia los mariscos, las legumbres, los granos integrales y las nueces.
Otros hábitos que protegen el colágeno natural del organismo
Harvard destaca, además, que existen ciertos hábitos capaces de contribuir a proteger el colágeno presente en el cuerpo, que siempre por su puesto deben estar acompañados de una dieta saludable y equilibrada. Algunos de ellos son
- Utilizar protección solar a diario
- Dormir de 7 a 9 horas por noche
- Evitar fumar
- Regular el estrés. Los niveles altos de cortisol pueden disminuir la síntesis de colágeno.
- Realizar ejercicio frecuente como parte de un estilo de vida saludable.