Guía Michelin llega a México en 2024: ¿cuáles son los estados elegidos?
El evento gastronómico más conocido a nivel mundial llega a México el año próximo. Conoce los estados que podrían recibir una estrella de reconocimiento.
La Guía Michelin, uno de los principales referente de la gastronomía internacional, llega México el año próximo para explorar y dar a conocer los mejores restaurantes del país.
Se trata de la segunda visita por América Latina, ya que la primera fue en Argentina durante el 2023. En esta oportunidad, los expertos de la cocina evaluarán la gastronomía local para otorgar las famosas Estrellas Michelin.
En esta oportunidad, se seleccionarán los mejores restaurantes en cinco estados mexicanos, según han indicado las autoridades este martes.
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¿Cuándo llegará la Guía Michelín a México?
Los profesionales ya están en el país para llevar adelante el análisis gastronómico. En esta línea, se evaluará Ciudad de México, Los Cabos, Oaxaca, Baja California y Nuevo León.
Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías, dijo al respecto: "Los inspectores han comenzado a explorar este magnífico país, con su cosmopolita capital cargada de historia, su soberbio litoral, la fascinante belleza de Oaxaca y el esplendor de la escarpada península de Baja California".
Poullennec destacó que se trata de un destino único con una escena culinaria rica, con establecimientos de inspiración internacional. Además, destacó a los locales que celebran la cocina nacional, sus tradiciones y los numerosos productos de calidad que ofrece el territorio.
La gira de Guía Michelin por América Latina
La decisión de visitar a México se basó en el gran potencial que tiene el país para convertirse en uno de los principales destinos del panorama gastronómico.
Prestigiosos chefs valoran sus productos, tales como los chiles, hierbas, masa, café, chocolate y licores de agave, además de mariscos, frutas y verduras.
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Según han indicado, la primera selección estará basada en cinco criterios universales de la guía. Entre ellos:
- Calidad de ingredientes
- Dominio de técnicas culinarias
- Armonía de sabores
- Personalidad que el chef expresa a través de su cocina
- Calidad de la experiencia
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