Una posible solución al problema actual de escasez de carne en la Argentina llega del otro lado del mundo. Y más precisamente, desde Australia. Entre el 8 y 9 de mayo se realizará en Buenos Aires la cuarta edición del Festival Australia, la cual contará con la presencia de varias empresas de ese país especializadas en genética bovina y en la implementación de pasturas que ofrecerán su experiencia en el aumento de la producción cárnica.

El modelo australiano de producción de cortes bovinos de calidad es uno de los más avanzados del mundo. De hecho, con sólo 25 millones de cabezas bovinas (la mitad que las de la Argentina), ese país es el principal exportador global de carne y no sufre tensión entre su consumo local y externo. El festival organizado por la embajada de Australia busca justamente que las empresas de ese país puedan aportar sus conocimientos a los productores argentinos en varios sectores, entre los que se destaca la ganadería. Pero también es una oportunidad para que empresas locales comiencen a explorar la posibilidad de hacer negocios con sus pares australianos. La iniciativa, que comenzó poco después de la crisis, viene creciendo año a año y ha permitido que se multipliquen los contactos de ambos lados del mundo.

Nuevas oportunidades

Como resultado de gestiones que se realizaron en la última edición, en los próximos días viajarán unos 60 productores ganaderos junto con pares de otros países latinoamericano para participar de dos ferias productivas en suelo australiano. Según destacó Santiago Rubio, gerente comercial de Austrade para la región, esta es sólo una muestra de las oportunidades que surgieron a partir del Festival. “También logramos la asociación entre empresas de maquinaria agrícola y de producción de frutas de los dos países que ya están exportando a terceros mercados , explicó.

El pasado año, el Festival convocó a unas 3.000 personas en dos días y para esta edición sus organizadores esperan superar ampliamente ese número. Ya confirmaron su participación unos 25 expositores australianos que vendrán a mostrar genética animal, producción de semillas, pasturas y maquinaria entre otros productos.

Además, representantes de otras 10 empresas viajarán en los días previos al Festival a Mendoza para participar de una muestra del sector vitivinícola argentino, con el cual ya vienen realizando negocios y complementando las respectivas producciones de vino.