Fuente: Archivo
Fuente: Archivo
Pasta mar y montaña: receta fácil con albóndigas y sepia para una cena acogedora
La receta de Pasta mar y montaña con albóndigas y sepia combina sabores del mar y la tierra, creando un plato delicioso y reconfortante. La mezcla de albóndigas jugosas y la textura suave de la sepia se complementa perfectamente con la pasta, todo ello aderezado con una salsa de tomate aromática y hierbas frescas. Este estilo de receta es ideal para quienes buscan una experiencia culinaria rica y variada, que resalte la fusión de ingredientes.
El ambiente ideal para disfrutar de este plato es una cena acogedora con amigos o familiares, donde la calidez y la buena compañía realzan la experiencia gastronómica. La preparación de la Pasta mar y montaña lleva aproximadamente 45 minutos y, aunque puede parecer un poco laboriosa, su dificultad es moderada, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes desean impresionar sin complicarse demasiado en la cocina.
Paso a paso: cómo preparar Pasta mar y montaña con albóndigas y sepia
Para preparar la deliciosa Pasta mar y montaña con albóndigas y sepia, comenzamos por calentar una sartén con aceite de oliva. Agregamos puerro picado, jamón y una guindilla y los dejamos dorar a fuego medio. Este sofrito será la base de nuestro plato, aportando un sabor profundo y aromático que complementará perfectamente los demás ingredientes.
Mientras se cocina el sofrito, preparamos las albóndigas. En un bol, mezclamos carne picada con ajo en polvo, perejil, sal y pimienta. Formamos pequeñas bolas y las pasamos por harina antes de freírlas en aceite caliente durante unos tres minutos. Una vez doradas, las retiramos y reservamos, listas para incorporarlas a la salsa más adelante.
A continuación, troceamos la sepia y la añadimos al sofrito de verduras y jamón, dejando que se dore un par de minutos. Luego, regamos con vino y, una vez que el alcohol se haya evaporado, incorporamos tomate, las albóndigas y albahaca. Tapamos y cocinamos durante cinco minutos. Mientras tanto, cocemos el fetuccini según las instrucciones del paquete, lo escurrimos y lo mezclamos con la salsa. Finalmente, servimos el plato caliente, decorado con un poco de perejil fresco. ¡Listo para disfrutar!