Ayuda a prevenir la caída de dientes, bajar de peso y aliviar dolores de articulación, ¿qué verdura es?

En esta noticia

• ¿Qué es y para qué sirve el rábano?
• ¿Cuáles son los beneficios del rábano?
• ¿Cuáles son los aportes nutricionales del rábano?
• Rábano: ¿cómo incorporarlo en la dieta diaria?

Los expertos en nutrición instan mantener una alimentación diversificada y nutritiva para incorporar los minerales, vitaminas y nutrientes que el cuerpo precisa para su óptimo desarrollo y mantenimiento.

Por por ese motivo, aconsejan incorporar frutas, verduras y productos naturales a la dieta diaria, como el Rábano, ya que también ayuda a prevenir diversas dolencias.

¿Qué es y para qué sirve el rábano?

El rábano es una planta versátil y nutritiva, conocida por su raíz carnosa que puede ser blanca o roja. Este tubérculo se consume en todo el mundo, principalmente crudo en ensaladas, aunque también se puede cocinar y utilizar en platos calientes. Su sabor picante y crujiente lo convierte en un ingrediente popular en diversas preparaciones culinarias.

Pertenece a la familia de las Crucíferas y presenta un tallo ramoso con hojas grandes y ásperas, que se dividen en lóbulos con bordes dentados y flores blancas o amarillas dispuestas en racimos, añadiendo un toque estético al cultivo. Su crecimiento se adapta a climas templados, donde ha sido cultivado durante siglos, especialmente en Europa y Asia.

Las variedades de rábano son diversas, variando en tamaño, forma y color, desde el blanco hasta el rojo y el amarillo. Los rábanos de primavera suelen ser esféricos, mientras que los de verano tienden a ser más grandes y alargados. Entre ellos, el daikon japonés destaca por su tamaño y color blanco, siendo un ingrediente popular tanto crudo como en encurtidos.

¿Cuáles son los beneficios del rábano?

El rábano es un alimento versátil que ofrece múltiples beneficios para la salud, especialmente en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la deficiencia de vitamina C. Su consumo en ensaladas puede ayudar a prevenir hemorragias, pérdida de dientes y problemas articulares.

Además, el caldo de rábanos, preparado con 100 gramos por litro de agua y endulzado con miel, es una opción recomendada para aliviar afecciones respiratorias como el asma y la bronquitis, proporcionando un alivio natural y nutritivo.

Asimismo, el rábano es eficaz en el manejo de problemas hepáticos, digestivos y cálculos renales. Consumir rábanos crudos en ensaladas o en forma de caldo puede facilitar la digestión y contribuir a la salud del hígado. Para quienes padecen cálculos biliares, se sugiere comer rábanos lavados en jugo de limón con frecuencia.

Además, su uso en cataplasmas puede ser beneficioso para tratar la artritis, mientras que una mezcla de rábanos y tamarillo puede ser útil para quienes buscan reducir la obesidad y el abdomen. En conjunto, estos usos destacan la importancia del rábano como un aliado en la salud integral.

¿Cuáles son los aportes nutricionales del rábano?

Para saber cuáles son las vitaminas, minerales y nutrientes que contiene, conoce el aporte nutricional de este exquisito alimento:

Propiedades Nutricionales (100 g)

• Agua 95,27 g
• Energía 16 kcal
• Proteínas 0,68 g
• Lípidos (grasa) 0,10 g
• Cenizas 0,55 g
• Carbohidratos 3,40 g
• Fibra 1,6 g
• Azúcares, total 1,86 g
• Sacarosa 0,10 g
• Glucosa (Dextrosa) 1,05 g
• Fructosa 0,71 g
• Calcio 25 mg
• Hierro 0,34 mg
• Magnesio 10 mg
• Fósforo 20 mg
• Potasio 233 mg
• Sodio 39 mg
• Zinc 0,28 mg
• Cobre 0,050 mg
• Manganeso 0,069 mg
• Fluor 6,0 mcg
• Selenio 0,6 mcg
• Vitamina C (Á. Ascórbico) 14,8 mg
• Tiamina 0,012 mg
• Riboflavina 0,039 mg
• Niacina 0,254 mg
• Á. Pantoténico 0,165 mg
• Vitamina B 6 0,071 mg
• Folatos, total 25 mcg
• Ácido Fólico 0 mcg
• Colina 6,5 mg
• Vitamina A 7 UI
• Vitamina K 1,3 mcg
• Colesterol 0 mg

Rábano: ¿cómo incorporarlo en la dieta diaria?

El rábano es un ingrediente versátil que se puede incorporar fácilmente en las comidas diarias. Se puede añadir en ensaladas para aportar un toque crujiente y picante, o utilizarlo como guarnición en platos de carne y pescado. También se puede rallar y mezclar con yogur o crema para crear un aderezo fresco, o incluso incluirlo en sándwiches y wraps para darles un sabor único. Su color vibrante y su textura lo convierten en un excelente complemento para cualquier comida.