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México vuelve a ser noticia por su excelencia en gastronomía. La novedad en este caso está relacionada con la pizza, uno de los platos emblemáticos de Italia y que en países como Argentina son de los más populares. Gracias a los The Best Pizza Awards, México cuenta con dos de las pizzerías con las mejores pizzas del mundo.
Si te encanta la pizza y quieres probar la mejor pizza pero no estás en Italia o Argentina, pero sí estás en CDMX, tienes dos lugares para conocer y disfrutar la mejor pizza en México que están reconocidas por el prestigioso ranking de The Best Pizza Awards.
Pizzería della Madonna: tradición italiana con sabor capitalino
Ubicada en el corazón de la Roma Norte, Pizzería della Madonna logró escalar del puesto 78 al 45 en The Best Pizza Awards, consolidándose como una de las favoritas del mundo.
Su fundador, el chef italiano Marco Carboni, combina técnica europea con ingredientes locales, logrando una pizza auténtica y sofisticada.
Según Food and Pleasure, esta pizzería es "una experiencia que va más allá de una buena masa", ya que ofrece una carta que respeta las tradiciones italianas sin perder el toque contemporáneo. Es el lugar ideal para disfrutar una pizza con raíces auténticas y alma mexicana.
Pizza Félix: la propuesta de Adriana Lerma que conquistó el top 40
Pizza Félix, de la chef Adriana Lerma Rubio, se posicionó en el lugar 39 del ranking mundial, destacando por su respeto al producto, sus masas hechas al horno y una carta que privilegia la calidad sobre la cantidad. Con sucursales en la Condesa y en la Roma, este espacio ya es referencia obligada para los amantes de la pizza.
De acuerdo con Food and Pleasure, sus pizzas "hechas con ingredientes de la mejor calidad y técnicas cuidadas" son parte del secreto detrás de su éxito. Es un espacio donde la pizza se trata con el mismo respeto que un platillo de alta cocina.
¿Qué son los premios The Best Pizza Awards y por qué México hace historia?
The Best Pizza Awards es un certamen internacional que reconoce a los 100 mejores pizzaiolos del mundo. Se celebra en Milán, Italia, y reúne a cocineros, expertos y periodistas gastronómicos de más de 60 países, que eligen a los ganadores con base en sabor, técnica y propuesta.
Que México esté representado en esta lista es una señal clara de la madurez y diversidad de su escena culinaria. Aunque no es un país tradicionalmente pizzero, la CDMX logró meterse entre las grandes ligas gracias a chefs que han elevado la pizza a un nivel de excelencia global.