Pastel de pescado al microondas: receta paso a paso para preparar un plato que es bueno para la memoria y el crecimiento neuronal

El pastel de pescado es otra de las recetas que puedes sumar a tu menú para probar nuevas comidas. Para realizar el pastel, se puede utilizar distintos tipos de pescado blanco como merluza, bacalao, lenguado o pescado azul como el salmón.

Luego se puede acompañar con las verduras que te gusten: tomate, cebolla, lechuga. Después, se introducen los huevos y la nata. Y luego todo se mete al microondas.

Sin dudas es una comida ideal para comer en cualquier evento familiar o con amigos.

Ingredientes

• 400 gramos de pescado cocido o asado
• 4 barritas de surimi
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 175 mililitros de nata líquida
• 50 mililitros de brandy
• 3 huevos
• 30 mililitros de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Mantequilla
• 10 tostadas de pan
• 10-12 tomates cherry
• 1 bolsa de lechugas variadas
• Salsa tártara

¿Cómo preparar pastel de pescado al microondas?

Desmenuzar el pescado

Sacar algunas espinas y restos de piel del pescado y desmenúzalo con los dedos.

Freír la cebolla

Pelar la cebolla y picar. Luego, freír durante 5 minutos en una sartén con una cucharada de aceite caliente.

Agregar el tomate y el pescado

Añadir la salsa de tomate y el pescado sin espinas, mezclar con una cuchara de madera hasta unirlos. Poner en el brandy, dejar que se evapore el alcohol y quitar del fuego.

Mezcla los ingredientes

Romper los huevos en un bol. Agregar la nata y batirlos con varillas manuales, hasta que estén espumosos. Sumar el surimi y el sofrito de pescado, sal, pimienta y mezcla.

Rellena los moldes

Coloca la mantequilla en cuatro moldes individuales de corona que puedan usarse en microondas y rellenar con la preparación del pescado.

Cocinar los pasteles

Por último, poner el pastel de pescado en el microondas a un máximo de siete minutos. Si es necesario, extiende la cocción durante un minuto más. Deja reposar cinco minutos, desmolda y sirve.

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¿Por qué es bueno el pescado para la memoria?

El pescado es uno de los alimentos que ayuda a la memoria debido por su vitaminas, bajo carbohidratos y con ácidos grasos omega -3. Los mejores pescados son: el salmón, la sardina o el atún son esenciales para evitar fortalecer la memoria.