El alimento milagroso lleno de colágeno y proteínas que ayuda a la memoria y fortalece el sistema inmune
Se trata de un ingrediente culinario con enormes ventajas para la salud cerebral, inmunológica y cardiovascular. Descubre todas sus bondades y cómo incluirlo en tu dieta.
A la hora de elegir los alimentos que forman parte de nuestro día a día, son muchos los factores que debemos considerar. Uno de los más importantes es qué beneficios aportan a la salud, pues los expertos coinciden en que la alimentación diaria impacta directamente sobre nuestro bienestar general.
En ese sentido, optar por ingredientes culinarios ricos en proteínas resulta fundamental, pues según lo indica MedlinePlus son necesarias para que le cuerpo pueda reparar y producir células, así como también para el desarrollo óptimo del organismo.
Así, existe uno en particular que destaca por ser buena fuente de proteínas, incluyendo la de colágeno, esencial para -entre muchas otras funciones- brindar elasticidad y estructura a la piel y los tejidos conectivos. Aquí te contamos de qué se trata.
El alimento proteico que ayuda a la memoria y fortalece al sistema inmune
El salmón es un tipo de pescado azul con increíbles beneficios para la salud del organismo, pues además de proteínas, la Fundación Española de Nutrición indica que este alimento aporta: ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, omega-3, yodo, potasio, fósforo, selenio, vitaminas B6 y B12, tiamina, niacina, vitamina E y vitamina D.
En ese sentido, según lo indica el sitio especializado Tua Saúde, gracias a su enorme cantidad de antioxidantes y de compuestos inmunomoduladores, el salmón puede contribuir a renovar y fortalecer las células de defensa del organismo, por lo que se considera un alimento capaz de apoyar al sistema inmune.
En cuanto a sus beneficios para la salud cerebral, se indica que el omega-3 presente en este pescado puede reducir la pérdida de memoria y de atención. Además, su aporte de vitaminas E y del complejo B también resultan sumamente favorables para resguardar el bienestar cognitivo.
Por otra parte, como mencionamos, su aporte de proteínas puede favorecer al desarrollo muscular si se lo combina con una dieta equilibrada y una rutina de ejercicio. Asimismo, es una de las mejores fuentes naturales de colágeno que pueden encontrarse, pues esta proteína sólo está presente en alimentos de origen animal, aunque existen otros -por ejemplo, los que aportan vitamina C- capaces de estimular su producción.
Otros beneficios para el organismo de este alimento proteico
Otro de los beneficios destacables del salmón es su capacidad para proteger al corazón, pues gracias al selenio, al omega-3 y a algunas de sus vitaminas, este pescado puede contribuir a disminuir el colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles del bueno (HDL).
Además, al ser una buena fuente de potasio, este ingrediente culinario brinda enormes ventajas para la regulación de la presión arterial, pues según especifica MedlinePlus, las dietas ricas en potasio pueden ayudar a contrarrestar algunos de los efectos nocivos del sodio sobre este factor.
Cómo consumir este alimento repleto de proteínas en la dieta diaria
La prestigiosa Clínica Universidad de Navarra publicó una lista de alimentos ricos en proteínas para considerar en la dieta diaria, entre los que se incluye el salmón con un total de 17 g por cada 100g. Aquí te brindamos algunas ideas para que lo incorpores a tu rutina
- Tostadas con salmón ahumado
- Bowl de salmón con huevos y espinacas
- Ensalada de salmón, quinoa y jamón
- Wrap de salmón
- Salmón al horno
Otros alimentos ricos en proteína para añadir a la dieta
Entre la lista de alimentos proporcionada por la universidad española, también se encuentran
- Lomo embuchado
- Atún en lata
- Lomo de cerdo
- Filete de ternera
- Queso parmesano
- Lentejas
- Almendras
- Garbanzos
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