Descubren el té que tiene 600% más calcio que la leche: es fácil de hacer y regula el azúcar en sangre
Con un alto contenido en calcio y potasio, este té japonés ayuda a regular la presión arterial, estabiliza los niveles de azúcar en sangre y fortalece los huesos.
Si bien los lácteos son una excelente fuente de calcio, es importante diversificar nuestra alimentación. Por ejemplo, el té kukicha, una infusión elaborada con los tallos y ramitas de la planta del té, se presenta como una alternativa interesante y complementaria.
Este no solo contiene seis veces más calcio que la leche y es un potente regulador del azúcar en sangre, sino que también es bajo en cafeína.
De esta manera, esta bebida japonesa no solo enriquece nuestra dieta con calcio, sino que también aporta otros minerales y antioxidantes, convirtiéndola en una opción saludable para todas las edades.
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¿Qué es el té de kukicha?
El té de kukicha es una infusión muy conocida en Japón. A diferencia de otros tés que se elaboran con las hojas de la planta, este se prepara con las ramitas y tallos.
Su sabor es más suave y menos amargo que el té verde tradicional, con notas a madera y una ligera dulzura.
La infusión que es perfecta para regular el azúcar en sangre y se prepara en sólo dos minutos
El té kukicha, conocido por su riqueza en minerales como el potasio, tiene un papel crucial en la regulación de la presión arterial y en la función de la insulina.
Esta hormona es fundamental para el transporte de glucosa desde la sangre hacia las células, donde se utiliza como energía. Mantener niveles adecuados de potasio es clave para optimizar la absorción de glucosa, lo que contribuye a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Además, contiene polifenoles, compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reducir la resistencia a la insulina. Cuando las células se vuelven menos sensibles a esta hormona, la glucosa tiende a acumularse en el torrente sanguíneo, lo que puede resultar en hiperglucemia.
Por otra parte, ciertos expertos sugieren que el té kukicha podría influir en la manera en que el cuerpo absorbe los carbohidratos, lo que podría ser beneficioso para prevenir picos de azúcar en sangre tras las comidas.
Cómo preparara té de kukicha
A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar té de kukicha en solo dos minutos:
Ingredientes
- Ramitas de té kukicha
- Agua
Materiales
- Tetera
- Tazas
Instrucciones
- Llena la tetera o una olla con agua y caliéntala a una temperatura de 80-85°C.
- Coloca una cucharadita de ramitas de kukicha por cada taza que vayas a preparar en la tetera.
- Vierte el agua caliente sobre las ramitas y deja reposar durante 2-3 minutos. El tiempo de infusión puede variar según tu gusto, pero un tiempo más corto te dará un sabor más suave.
- Una vez transcurrido el tiempo de infusión, retira las ramitas y sirve el té en las tazas.
Contraindicaciones del té de kukicha
Si bien el té kukicha presenta un contenido de cafeína considerablemente más bajo que otros tés, algunas personas sensibles a esta sustancia pueden experimentar efectos adversos, como insomnio, ansiedad o palpitaciones, si consumen grandes cantidades.
También es importante tener en cuenta las posibles interacciones del té kukicha con ciertos medicamentos, especialmente con anticoagulantes. Por ello, quienes estén bajo tratamiento médico deben consultar a su médico antes de incorporar este té en su dieta.
Asimismo, se aconseja a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia que hablen con su médico antes de consumir esta infusión, dado que la sensibilidad a la cafeína puede cambiar durante estas etapas.