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La espinaca es uno de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y propiedades que aportan múltiples beneficios. Su ingesta puede ser de muchas formas distintas y la más destacada es el pan sin harinas que ayuda a desinflamar el abdomen.

Las recetas saludables son un buen paso para comenzar a modificar hábitos y disfrutar de ricas comidas que no dañan el organismo. Su proceso es muy rápido y solo requiere de pocos ingredientes.

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¿Cómo preparara el pan de espinacas sin harinas?

Ingredientes

  • 2 tazas de espinacas frescas.
  • 3 huevos.
  • 1 taza de queso crema o ricotta.
  • 1/2 taza de queso rallado (opcional, para más sabor).
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • Sal, pimienta y especias al gusto (ajo en polvo, orégano, etc.).
La espinaca es una verdura con poderosos nutrientes que aportan muchos beneficios al organismo. Fuente: Archivo.
La espinaca es una verdura con poderosos nutrientes que aportan muchos beneficios al organismo. Fuente: Archivo.

Paso a paso

  • Precalentar el horno: a 180 °C (350 °F).
  • Procesar: licúa las espinacas con los huevos y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Añadir polvo para hornear: incorpóralo junto con el queso rallado (si usas) y las especias. Mezcla bien.
  • Verter: coloca la mezcla en un molde para pan forrado con papel pergamino o ligeramente engrasado.
  • Hornear: cocina durante 25-30 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado.
  • Enfriar: deja enfriar antes de desmoldar y cortar.
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Todas las propiedades nutritivas de la espinaca

  • Rica en hierro: favorece la formación de glóbulos rojos y previene la anemia.
  • Fuente de vitamina K: esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
  • Alta en antioxidantes: contiene luteína, zeaxantina y betacarotenos que protegen contra el daño celular.
  • Baja en calorías: ideal para dietas de control de peso, con alta densidad nutricional.
  • Buena para la digestión: su fibra mejora el tránsito intestinal.
  • Apoya la salud ocular: protege la visión y previene la degeneración macular.