La espirulina, un alga microscópica de color verde azulado, ya se considera uno de los superalimentos más populares del momento. No es para menos, ya que este pequeño organismo destaca por presentar una gran cantidad de nutrientes que pueden aportar increíbles beneficios a la salud.

La espirulina tiene una larga historia en la alimentación de la humanidad y siempre fue considerada muy beneficiosa para la salud. Por ejemplo, según informa la Universidad de Texas, los aztecas la tomaban del lago de Texcoco y se utilizaba como un poderoso complemento alimenticio. De igual manera, en África se utiliza para crear un compuesto llamado "dihé".

Estos son los aportes a la salud de la espirulina

La espirulina es una fuente rica en proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, B12, E y K), minerales (calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc), ácidos grasos esenciales, clorofila y antioxidantes. De hecho, contiene más proteínas que la carne de res y más hierro que las espinacas.

Los beneficios para la salud de consumir espirulina

La ingesta de espirulina tiene considerables beneficios para la salud, en particular, para las cuestiones cardiovasculares y arteriales pero también para el sistema inmunológico y el control de peso.

• Fortalece el sistema inmunológico: La espirulina es rica en betacaroteno, un precursor de la vitamina A que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a proteger al organismo de infecciones.
• Mejora la salud cardiovascular: Esta alga ayuda a reducir el colesterol LDL ("malo") y aumentar el colesterol HDL ("bueno") con consecuencias beneficiosas para la salud del corazón.
• Regula la presión arterial: La espirulina puede ayudar a reducir la presión arterial alta, un factor de riesgo para enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
• Aumenta la energía: Es una excelente fuente de hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos, que transportan oxígeno a los músculos y al cerebro.
• Ayuda a controlar el peso: Para quienes busquen mejorar su dieta, el consumo de espirulina ayuda a la sensación de saciedad y a reducir el apetito.

La espirulina es un superalimento con una gran cantidad de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, clorofila y antioxidantes.

• Mejora el rendimiento físico: La espirulina puede ayudar a mejorar el rendimiento físico al aumentar la resistencia y la fuerza muscular.
• Protege contra el cáncer: Este alimento contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, que se ha relacionado con el desarrollo del cáncer.
• Mejora la salud del cerebro: La espirulina puede ayudar a mejorar la memoria, el aprendizaje y la concentración.
• Fortalece la piel, el cabello y las uñas: Es una buena fuente de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger la piel del daño causado por los radicales libres. Además, la espirulina puede ayudar a fortalecer el cabello y las uñas.

Cómo consumir la espirulina

La espirulina puede incorporarse a la alimentación de diversas maneras. Puede consumirse en en polvo, cápsulas o tabletas. Se puede agregar a batidos, jugos, yogurt o granola. También se puede tomar como un suplemento dietético.