Los caldos son alternativas culinarias ideales para combinar diversos sabores y alimentos en una única preparación. Así, se posicionan como platillos deliciosos que permiten incorporar gran cantidad de nutrientes de manera sencilla en cualquier momento del año.

En ese sentido, existe uno que es ideal para combatir dolores articulares y que aporta un sinfín de compuestos esenciales para que el organismo pueda llevar a cabo diversas funciones vitales. Aquí te contamos de qué se trata.

El caldo anti-dolores que elimina las molestias articulares y está repleto de nutrientes

Uno de los caldos que más popularidad ha adquirido durante el último tiempo es el que se realiza con huesos, pues gracias a su riqueza de aminoácidos antiinflamatorios como la glicina y la arginina, se lo considera un aliado perfecto para aliviar el dolor articular.

Asimismo, se trata de una preparación con proteínas, calcio, ácidos grasos, potasio, magnesio, manganeso, hierro, zinc y vitaminas K y A. Además, gran cantidad de los ingredientes que se utilizan para realizar esta preparación tienen propiedades antioxidantes, capaces de proteger a las células del cuerpo de los daños causados por los radicales libres.

Qué ingredientes necesito para preparar el caldo anti-dolores

Si quieres realizar este delicioso y nutritivo caldo, necesitarás

• Huesos de animal
• Vinagre de manzana o jugo de limón
• Vegetales a gusto (preferentemente zanahoria, apio, perejil y berro)
• Condimentos a elección

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Cómo preparar el caldo anti-dolores de manera sencilla

Este caldo puede almacenarse y utilizarse para cuantas comidas desees. Para prepararlo, debes seguir los siguientes pasos

1. Selecciona tus huesos y tuestalos en el horno a 220°C durante 30 minutos para resaltar su sabor
2. Coloca en la olla donde cocinarás el caldo una cucharada de vinagre de manzana, esto contribuirá a extraer los nutrientes de los huesos
3. Añade la zanahoria, el berro, el apio y el perejil a la preparación
4. Cocina entre 12 y 24 horas este caldo para que todos los nutrientes penetren correctamente
5. Durante el principio de la cocción, limpia las impurezas con una espumadera para obtener una preparación más saludable
6. Al finalizar la cocción, puedes colar el caldo para desgrasarlo y luego condimentar
7. Disfruta y almacena hasta por una semana en tu nevera.

Recuerda que ante cualquier molestia articular, resulta fundamental realizar una consulta con un profesional de la salud.