La lechuga es protagonista indiscutida en ensaladas, wraps y todo tipo de platos saludables. Pero si no se conserva correctamente, puede marchitarse en pocas horas y perder su textura fresca.

Para evitar desperdicios y mantener su calidad, es clave conocer cómo almacenar la lechuga de forma adecuada.

¿Por qué la lechuga se pone fea tan rápido?

Al igual que otras verduras de hoja verde, la lechuga tiene un alto contenido de agua, lo que la hace extremadamente perecedera.

La humedad mal gestionada, la exposición al calor o al aire sin protección, y la falta de ventilación pueden provocar que se ablande, desarrolle moho o incluso se pudra.

Errores comunes al guardar la lechuga

Muchos de losproblemas con la lechuga surgen por prácticas cotidianas que parecen inofensivas. Algunos errores frecuentes son:

• Guardarla en bolsas plásticas sin ventilación, que acumulan humedad y favorecen el desarrollo de bacterias.

• Lavarlas sin secarlas bien, lo que deja agua estancada entre las hojas.

• Dejarla expuesta en la heladera, sin ningún tipo de protección, lo que acelera su descomposición.

Paso a paso: cómo conservar la lechuga fresca en la heladera

1. Lavá las hojas con agua fría: eliminá tierra, bichitos y restos de agroquímicos. No uses agua caliente porque puede dañar la textura.

2. Secá muy bien cada hoja: usá una centrifugadora de ensaladas, papel de cocina o un paño limpio. La humedad es el principal enemigo.

3. Envolvé las hojas en papel absorbente: este paso ayuda a regular la humedad dentro del recipiente y evita que las hojas se empapen.

4. Usá un recipiente hermético con ventilación: lo ideal es un táper de vidrio con tapa que no esté completamente sellada o una bolsa de silicona reutilizable con perforaciones.

5. Guardala en el cajón de verduras de la heladera: este sector mantiene condiciones óptimas de temperatura y humedad para los vegetales. No lo sobrecargues.

Consejos extra para que la lechuga dure más

• Elegí lechugas frescas: cuanto más firmes y verdes estén las hojas al momento de la compra, más tiempo durarán.

• Separá las hojas antes de guardar: esto permite secarlas mejor y facilita el acceso sin manipular toda la planta.

• Revisala cada dos días: si ves una hoja en mal estado, retirala de inmediato para evitar que arruine el resto.

Cuidar la forma en que almacenás la lechuga puede marcar la diferencia entre una ensalada crujiente y una verdura marchita. Aplicando estos tips simples, podrás extender su frescura y reducir el desperdicio de alimentos.