La cocina de España ofrece una amplia variedad de platillos dulces y salados para todos los gustos. Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como el Wok de langostinos con verduras.

Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes encontrar en tu alacena o conseguir en cualquier supermercado o tienda del país.

Receta de wok de langostinos con verduras: rápida, saludable y perfecta para compartir

El estilo de receta de Wok de langostinos con verduras es fresco y vibrante, combinando sabores intensos y texturas crujientes. Este plato resalta la rapidez de la cocina asiática, donde los ingredientes se saltean a alta temperatura, preservando su color y nutrientes, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa.

El ambiente ideal para disfrutar de este plato es una cena informal con amigos o familiares, rodeado de risas y buena compañía. La preparación es rápida, tomando aproximadamente 20 minutos y su dificultad es baja, lo que permite que cualquier persona pueda disfrutar de esta exquisita receta sin complicaciones.

Paso a paso: cómo preparar Wok de langostinos con verduras

Para preparar el wok de langostinos con verduras, comenzamos pelando los langostinos, retirando el intestino y cortándolos en mariposa. Es importante reservar las cabezas para dar más sabor al plato. A continuación, cortamos la cebolleta china, la zanahoria y la cebolla en juliana y el pak choi y las setas en cuartos, asegurándonos de que todas las verduras estén listas para el salteado.

En un wok caliente con aceite, salteamos los langostinos hasta que estén cocidos y los reservamos. Luego, en un cazo, colocamos las cabezas y pieles de los langostinos con aceite de girasol y las confitamos a fuego suave durante 15 minutos. Después, colamos el aceite para utilizarlo en la cocción de las verduras.

Procedemos a saltear las verduras, comenzando por las más duras, junto con un diente de ajo y jengibre laminados. Una vez que las verduras estén a media cocción, añadimos el resto y, finalmente, incorporamos los langostinos junto con un toque de aceite de sésamo. Salteamos todo junto durante 3 minutos más, emplatamos y espolvoreamos con sésamo negro y menta picada para dar un toque fresco al plato.