Es muy importante iniciar el día con un desayuno proteico hecho conproductos económicos y saludables. Este alimento que puedes preparar en casa combina proteínas de calidad, grasas saludables y bajo contenido de carbohidratos. Es ideal para mantener el peso y evitar el hambre.

Conoce cómo preparar en minutos un desayuno proteico con solo cinco ingredientes que seguro tienes en tu cocina.

Desayuno proteico: tortilla con hierbas, aguacate, tomate y berros

Esta receta te permitirá preparar una tortilla proteica usando pocos ingredientes y muy simples.

Ingredientes

• Tres o cuatro claras de huevo, o una combinación de un huevo entero y dos claras.
• Medio aguacate.
• Un tomate.
• Un manojo pequeño de berros.
• Hierbas frescas al gusto.

Paso a paso:

1. Colocar las claras de huevo (o la mezcla de huevo y claras) en un recipiente. Agregar las hierbas frescas previamente lavadas y picadas. Se pueden añadir especias como cúrcuma, comino o pimentón.

2. Batir bien la mezcla hasta que los ingredientes se integren.

3. En una sartén antiadherente untada con aceite de oliva extra virgen, verter la preparación. Distribuirla de manera uniforme y taparla. Cocinar a fuego bajo hasta que los bordes se despeguen fácilmente.

4. Mientras la tortilla se cocina, cortar el aguacate y el tomate. Lavar bien los berros.

5. Una vez que la tortilla está lista, colocar las rodajas de aguacate, los trozos de tomate y los berros sobre ella. Se pueden añadir más hierbas frescas.

Beneficios de este desayuno

Este desayuno es rápido de preparar y también es una excelente fuente de proteínas, fibra y grasas saludables.

El aguacate aporta grasas monoinsaturadas que son beneficiosas para el organismo. Además, la combinación de verduras aporta antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales para el bienestar físico y mental.

Esta opción baja en carbohidratos es ideal para aquellas personas que buscan una comida matutina que les quite el hambre pero que aporte nutrientes esenciales.