Las patatas son hortalizas que se consumen todo el año y que suelen durar bastante. Sin embargo, para lograr mantenerlas frescas como el primer día para sumarlas a tus comidas, se deben almacenar en el lugar indicado.
El lugar en casa para guardar las patatas y que se mantengan en perfectas condiciones por varios meses, frescas y sin pudrirse debe ser seco y oscuro.
Consejos para conservar frescas las patatas
Para que las patatas duren meses debes:
- Conservarlas lejos de las cebollas, del ajo y de tomates.
- Colocarlas en un armario o cajón.
- Evitar que estén en contacto con la humedad.
Se aconseja almacenarlas lejos de las cebollas, el ajo y los tomates, dado que son vegetales que suelen liberar gas etileno y deterioran las hortalizas.
Por otro lado, guardarlas en un sitio oscuro y seco es clave porque se van a conservar mejor al resguardo de la luz solar. Lejos de otros alimentos o comidas y de la luz que les provoca que se tornen verdes, amargas y que tengan presencia de solanina (una neurotoxina que es mejor evitar).
¿Por qué deben estar libres de humedad?
La humedad es muy dañina para las patatas porque puede generar brotes y hacer que se pudran en poco tiempo.
En casa, los lugares libres de humedad y aptos para conservar estas hortalizas serían: una despensa, cajones, sótanos o rincones de la cocina más secos.
