Un estudio reciente, publicado en la reconocida revista General Psychiatry, explica la relación entre la ingesta de tiamina dietética, también conocida como vitamina B1, y el deterioro de la agudeza mental en adultos mayores cognitivamente sanos.

Según los hallazgos de esta investigación, existe una curva en forma de 'J' que sugiere una conexión delicada entre la cantidad de esta vitamina y la salud cerebral. ¡Conocé de que se trata!

Tiamina dietética: la vitamina que puede afectar tu salud cerebral

La tiamina, también conocida como vitamina B1, es un nutriente esencial soluble en agua que desempeña un papel vital en el metabolismo energético del cuerpo humano. Además, su influencia en la actividad de los neurotransmisores cerebrales ha generado un interés creciente en la comunidad científica y médica.

Estudios previos han arrojado luz sobre el potencial beneficioso de dosis altas de tiamina en la mejora de la función cognitiva, especialmente en individuos con deterioro leve o demencia en etapas tempranas. Este hallazgo sugiere que la tiamina podría ser un recurso valioso en el tratamiento y la prevención de trastornos cognitivos.

Sin embargo, era necesario determinar cómo la ingesta dietética habitual de tiamina impacta en la salud cognitiva a largo plazo.

Para abordar esta cuestión, los investigadores utilizaron datos de la Encuesta de Salud y Nutrición de China (CHNS), un estudio a largo plazo que involucró a una gran muestra de la población china. Durante 10 años, se evaluó la agudeza mental de participantes cognitivamente sanos de 55 años o más.

Tiamina: la medida exacta para no afectar tu memoria

Se recopiló información detallada sobre su dieta, incluida la ingesta de tiamina, utilizando datos de ingesta personal durante 24 horas en 3 días consecutivos de la semana.

Las pruebas de evaluación incluyeron medidas de memoria verbal, atención y cálculo. Los resultados mostraron que la ingesta media de tiamina fue de 0,93 mg/día, pero el umbral crítico parecía ser una ingesta diaria de 0,68 mg.

Por encima de este umbral, cada aumento de una unidad diaria en la ingesta de tiamina se asoció con una disminución significativa en la puntuación cognitiva global. Específicamente, se observó una caída de 4,24 puntos en la puntuación cognitiva global por cada aumento de 1 mg/día en la ingesta de tiamina.

Estos hallazgos sugieren que, aunque la tiamina es esencial para el funcionamiento cerebral, su ingesta en exceso puede tener consecuencias negativas para la salud cognitiva, particularmente en adultos mayores cognitivamente sanos.

¿Qué alimentos tienen Vitamina B1?

La tiamina, o vitamina B1,se encuentra abundantemente en una variedad de alimentos, lo que permite una fácil incorporación a la dieta diaria. Entre estos alimentos se destacan:

• Productos integrales, enriquecidos y fortificados: el pan integral, los cereales fortificados, el arroz integral, la pasta integral y la harina de trigo fortificada.
  
  
• Carne vacuna y de cerdo.
  
  
• Legumbres.
  
  
• Salmón.
  
  
• Huevos.
  
  
• Frutos secos como las semillas y las nueces.