El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo, apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Sin embargo, no todos saben prepararlo correctamente, y existen muchos mitos en torno a su elaboración.

A continuación, te contamos cómo los expertos recomiendan preparar una taza de té perfecta y qué errores debes evitar.

Selección y preparación del té

La calidad del té es fundamental para una buena infusión. Es recomendable optar por tés orgánicos o con certificaciones de calidad. Además, el tipo de té que elijas determinará el proceso de preparación. Los expertos de Yorkshire Teasugieren que la cantidad adecuada de té es crucial: una bolsa por taza o aproximadamente dos cucharaditas de té a granel.

La temperatura del agua es otro aspecto esencial. El agua no debe estar hirviendo para la mayoría de los tés. Por ejemplo, el té negro se debe preparar con agua entre 90-95 °C, mientras que el té verde necesita una temperatura más baja, entre 75-80 °C. Usar agua a la temperatura correcta evita que el té se vuelva amargo y permite que se desarrollen todos sus sabores.

Preparar un té: técnicas de infusión

El tiempo de infusión varía según el tipo de té. Para los tés negros y el té pu-erh, el tiempo ideal es de 3-5 minutos, mientras que los tés verdes y blancos requieren solo 2-3 minutos. Es importante no sobrepasar estos tiempos para evitar un sabor amargo. Tras la infusión, es recomendable retirar la bolsita o las hojas de té para detener el proceso.

Otro mito común es que el microondas es una buena opción para calentar el agua del té. Los expertos desaconsejan esta práctica, ya que el control de la temperatura es menos preciso. Es mejor calentar el agua en una tetera o un hervidor con control de temperatura.

Mitos desmentidos a la hora de preparar un buen té

Hay varios mitos en torno a la preparación del té. Uno de los más comunes es que todas las variedades de té deben prepararse con agua hirviendo. Como ya hemos mencionado, esto no es cierto y puede arruinar el sabor del té. Otro mito es que el té en bolsitas es inferior al té en hojas sueltas. Si bien el té a granel suele ser de mayor calidad, las bolsitas de té de alta calidad pueden ofrecer una excelente infusión si se preparan correctamente.

Finalmente, muchos creen que dejar el té en remojo por más tiempo extrae más beneficios de las hojas. Sin embargo, esto solo hace que el té se vuelva más amargo y menos agradable al paladar. Siguiendo los tiempos de infusión recomendados, obtendrás una bebida equilibrada y sabrosa.

Preparar un buen té es un arte que requiere atención a los detalles. Selecciona un té de calidad, usa la cantidad adecuada, controla la temperatura del agua y respeta los tiempos de infusión. Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de una taza de té perfecta en cualquier momento del día.