Escapadas gastronómicas: dónde se puede comer los 5 platos más ricos de España

España es conocida por su vibrante cultura gastronómica, con una amplia variedad de platos típicos que reflejan la diversidad y la riqueza de sus regiones. Desde el jamón ibérico de Extremadura hasta la paella valenciana, hay algo para satisfacer a cualquier paladar.

Para aquellos que buscan hacer una escapada centrada en la gastronomía, estos platos son una excusa perfecta para viajar un fin de semana. No solo se trata de platos que hay que probar una vez en la vida, también son una invitación a explorar la rica historia y tradición culinaria de España.

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Pintxos (San Sebastián)

Paseando por las calles de esta hermosa ciudad, es común encontrar bares llenos de pintxos. Estos pequeños bocadillos son una delicia culinaria típica del País Vasco. Al igual que las tapas, los pintxos están normalmente colocados sobre un trozo de pan y se mantienen en su lugar con un palillo. Sin embargo, cada vez son más originales las formas en las que se presentan.

Hay una amplia variedad de combinaciones frías o calientes que se pueden probar, ofreciendo una experiencia culinaria de alta calidad en un formato pequeño. Para acompañarlos, nada mejor que un vino txakoli o una sidra tradicional.

San Sebastián queda a 458 km. de Madrid, 566 km. de Barcelona y 101 km. de Bilbao.

Cordero lechal (Aranda de Duero)

El mes de junio es un momento ideal para el plato estrella de la gastronomía de la región de Castilla y León. Durante las Jornadas Gastronómicas del Lechazo y el Asado en Aranda (Burgos), algunos asadores locales ofrecen un menú que también incluye productos locales.

El cordero lechal de Aranda es famoso por su suavidad y su sabor, además de ser parte de la tradición culinaria de la región, la cual ha sido transmitida de generación en generación. Se puede acompañar con un vino tinto joven y suave, como un Rioja o un Grenache, que equilibren el sabor fuerte y dulce del cordero.

Aranda de Duero queda a 167 km. de Madrid, 580 km. de Barcelona y 212 km. de Salamanca.

Paella a la Valenciana (Valencia)

Si bien en el mundo este es el plato que más se asocia con la gastronomía española, no cabe duda de que es en Valencia donde se pueden probar las mejores versiones. La tradicional paella combina arroz con una variedad de ingredientes, incluyendo pollo, conejo, garrofó (judía grande), garrofó seco, frijoles, tomate, aceite de oliva, azafrán, entre otros. Las mejores opciones para emparejarlo son un vino tinto seco o cerveza.

La paella es un plato que se asocia con la cultura y la tradición de Valencia, y se prepara en grandes ollas de barro para compartir en reuniones familiares y en celebraciones. Todos los 20 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Paella, el cual chefs de todo el mundo compiten para crear la mejor versión de este tradicional plato.

Valencia queda a 355 km. de Madrid, 349 km. de Barcelona y 227 km. de Murcia.

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Jamón ibérico (Monasterio)

En los campos de esta Comunidad Autóctona se cría el cerdo ibérico que, sumado a un proceso de curación que puede durar hasta 36 meses, hacen que este jamón tenga una textura suave y un sabor intenso y afrutado.

Los jamones ibéricos se clasifican en tres categorías:

• Jamón ibérico de bellota: son considerados los más prestigiosos y sabrosos debido a que los cerdos tienen una dieta a base de bellotas y pastos.
• Jamón ibérico de recebo: en este caso, se elabora a base de cerdos son alimentados con pastos y alimento balanceado
• Jamón ibérico de cebo: por último, esta denominación se le da al jamón que proviene de cerdos alimentados a base de piensos y granos.

La localidad extremeña de Monasterio celebra todos los 10 de septiembre el Festival del Jamón Ibérico. Durante el mismo se realizan degustaciones, catas y exhibiciones de los diferentes tipos de este fiambre. Además, hay concursos y premios para los mejores jamones ibéricos, así como talleres y charlas sobre la producción y el proceso de curación.

Monasterio queda a 438 km. de Madrid, 1056 km. de Barcelona y 118 km. de Badajoz.

Caldereta de langosta (Menorca)

Este plato típico de la segunda isla más grande de las Baleares es un guiso de langosta elaborado con una salsa espesa y picante, que suele incluir ingredientes como tomates, paprika, aceite de oliva y vino blanco. La caldereta de langosta es una muestra de la creatividad y la diversidad de la cocina mediterránea y es una experiencia culinaria única e inolvidable para cualquier amante de la comida.

Se considera que la mejor versión de este plato se consigue en la localidad de Fornells, ubicada en el norte de la isla, a media hora de la Ciutadella de Menorca. Los expertos recomiendan acompañarla con un vino blanco seco y afrutado, como un Albariño o un Verdejo, ya que ayuda a equilibrar el sabor intenso y picante de la caldereta.

La isla de Menorca queda a 217 km. de Barcelona, 563 km. de Valencia y 836 km. de Madrid. Para acceder, se pueden tomar vuelos directos desde todos los aeropuertos del país.