La exportación de carne fue récord pero Argentina cede terreno en el Mercosur

La Argentina alcanzó en 2022 un nuevo récord en volúmenes de exportación de carne bovina, en un escenario en el que el Mercosur registró también máximos históricos con ventas al exterior que sumaron 3,4 millones de toneladas. Sin embargo, en una torta que creció significativamente a lo la largo de los últimos años, la porción que aprovecha la Argentina dentro de la unión aduanera es cada vez menor.

Así lo revela un informe elaborado por el Ieral de la Fundación Mediterránea, que señala que las exportaciones registradas el año pasado por el bloque regional fueron un 16,4% mayores a las anotadas en 2021 y se ubican un 69% por encima de los envíos que la Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay realizaban hace cinco años.

El estudio muestra que la Argentina alcanzó un pico de ventas de carne bovina al exterior con 396.000 toneladas, al igual que Brasil (630.000 toneladas) y Paraguay (334.000 toneladas), mientras que los envíos de Uruguay se ubicaron levemente por detrás de los valores observados en 2021. 

 Fuente: Ieral en base a Senacsa, Inac, SAGyP y Comex Stat - Nota: Exp argentinas diciembre 2022 estimadas 

Así, la participación argentina en las exportaciones del bloque para este rubro marcó el 18,8%, un porcentaje que la ubica lejos del 59,4% del mercado que tiene Brasil (aumentó 5 puntos en un año) y por debajo del computado en los últimos 3 años. Tanto en 2019 como en 2020, la Argentina ostentaba un 21% del total de las exportaciones del Mercosur, guarismo que cayó al 19,8% el año pasado. Pero aún se encuentra lejos del 7,6% que observaba una década atrás.

El país logró su mayor protagonismo de las últimas dos décadas en el 2009, con el 22,5% de los envíos totales, pero el estudio elaborado por Juan Manuel Garzón y Lautaro Sibilla recuerda que "en ese año la liquidación de vientres fue muy fuerte, lo que hizo que el proceso no fuese sostenible en el tiempo, y que al año siguiente (2010), con la falta consecuente de animales, las exportaciones sufrieran una fuerte caída y la participación del país bajase al 10,5%".

Paraguay aportó en 2022 el 10% de los envíos totales del Mercosur, lo que mostró una caída respecto del año pasado (11,3%), mientras que Uruguay explicó el 11,8% de las exportaciones del bloque, lo que también marcó un retroceso importante respecto del 2021 (14,7%).

China es el principal destino externo de la carne bovina que produce el Mercosur, y también lo es en forma individual para la producción de Brasil, Argentina y Uruguay, no así de Paraguay. Aunque la relevancia del gigante asiático es mayor para Argentina, ya que en los últimos tres años se destinó allí cerca del 75% los volúmenes exportados (peso embarque), guarismo que baja al 66% en el caso de Uruguay y al 55% de los envíos de Brasil.

En los últimos cinco años (2017/2022), las importaciones chinas se expandieron en 2 millones de toneladas, de las cuales 1,47 millones provinieron del Mercosur. En ese mismo período las exportaciones totales del bloque crecieron en 1,37 millones. 

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