Gastronomía

Estos son los mejores restaurantes de sushi bonitos y baratos en Madrid: ¿dónde quedan?

Si quieres probar este platillo típico de la cocina japonesa, estos son algunos de los mejores sitios de la ciudad española.

Madrid es una de las ciudades más populares de España, gracias a sus monumentos históricos, sus parques y su gastronomía local. Sin embargo, para aquellos que tienen ganas de probar platillos característicos de otros países, existen varios restaurantes y bares que te permitirán probar el menú otras culturas.

Una de las comidas extranjeras más elegidas por los españoles es el sushi. De este modo, si buscas probar este plato tradicional de la gastronomía japonesa, estos son algunos sitios bonitos y baratos para probar este plato.

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¿Qué es el sushi y que contiene en su interior?

El sushi es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos o verduras, entre otros.

Su preparación suele ser dificultosa y sus ingredientes costosos, pero existen algunos restaurantes donde podrás comer estos rolls y diferentes piezas por un muy buen precio.

Los mejores restaurantes de sushi bonitos y baratos en Madrid

Si quieres comer sushi sin y no gastar un dineral, estos son algunos de los mejores restaurantes de sushi que debes probar: 

1. Izakaya Han

Esta taberna ambientada como un restaurante fusión de la cocina japonesa y coreana, se encuentra ubicado en la calle San Bartolomé. El objetivo del restaurante es transmitir su pasión por la gastronomía asiática a través de una serie de platos y sabores únicos.

De este modo, tendrás que probar el Hamachi, Unagi, Kaibashira o el Ama Ebi de camarón. Si te quedas con hambre, uno de los platos más pedidos del lugar es el dolsot bibimbap, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía coreana.

2. Restaurante Sumo

Si eres fanático del sushi, Restaurante Sumo, ubicado en la calle Fuencarral al 116, es el sitio perfecto para comer en cantidad y a cualquier hora del día sin que te duela tanto en la billetera.

Famoso por su conocido buffet donde, en tres tandas de cinco platos, aquí podrás probar hasta 15 variedades entre los 120 deliciosos bocados que ofrecen, buena parte de ellos piezas variadas de sushi. Se destacan el Nigiri de pez mantequilla, el Maki de pepino y queso y el de mostaza con miel, aguacate y pepino.

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3. Sushita Café

Ubicado en la calle Miguel Ángel, Sushita Café no sólo es un lugar ideal para comer sushi sino también para sacar fotos y subirlas a Instagram gracias a la ambientación del restaurante.

No podrás irte de aquí sin probar el Maki roll de foie con frambuesa y pera, el Maki roll de lubina con pera coreana y los Mini tacos de patata con base de guacamole de atún, salmón o hamachi.

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Cómo preparar sushi en casa en 5 pasos

Si quieres preparar sushi en tu hogar, debes saber que no es uno de los platillos más fáciles de hacer, no sólo por la preparación del arroz, sino también por el armado de los rolls y las diferentes piezas.

Sin embargo, si estás decidido a preparar este platillo japonés en tu hogar, estos son 5 pasos que debes seguir:

  • Lavar el arroz: Lavar el arroz en agua unas 5 o 6 veces hasta que el agua salga transparente y dejar reposar 30 minutos.
  • Cocinar el arroz: poner en una olla con igual cantidad de agua y tapar. Poner en máximo hasta que hierva y luego bajar el fuego a mínimo por 13 minutos. Es importante que bajo ningún aspecto saques la tapa de la olla. Tras este tiempo, apagar la hornalla y dejar reposar 10 minutos, siempre tapado.

  • Hacer el sushi-zu: mientras reposa el arroz, mezclar las 4 cucharadas de vinagre de arroz con las 2 cucharas de azúcar y una pizca de sal. Revolver hasta que la azúcar se disuelva.

  • Dejar enfriar el arroz: tras el reposo, colocar el arroz en un molde amplio. Volcar el aderezo sobre él e ir con cuidado separándolo con una cuchara y revolver mientras lo abanicas.

  • Armar el sushi: moja tus manos y prepara las piezas de sushi que desees: sashimi, nigiri, rolls, makis... Si bien las piezas clásicas de sushi suelen llevar aguacate y salmón, puedes utilizar los ingredientes que quieras.

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