CARNE VACUNA

Cortes Cuidados: el Gobierno cedió ante los frigoríficos, cuánto habrá que pagar tras el aumento

El flamante secretario de Comercio Interior, Guillermo Hang, autorizó subas en los cortes populares que llegan hasta el 6,4%. Se aplican a los 7 cortes

La Secretaría de Comercio Interior publicó los nuevos precios trimestrales en el marco del programa nacional Cortes Cuidados, mostrando en algún sentido que el Gobierno cedió a la presión de los frigoríficos. 

De esta manera, el flamante secretario Guillermo Hang autorizó subas que trepan hasta el 6,4% respecto de los valores anteriores.

El secretario Guillermo Hang tiene a cargo la administración de los programas de precios cuidados, tras el pase de la Secretaria al Ministerio de Economía y la renuncia de Roberto Feletti.

La Secretaría de Comercio Interior publicó los nuevos valores de siete cortes populares de carne en el marco del programa Cortes Cuidados, que incluyen la tira de asado, el vacío, el matambre, la falda, la tapa de asado, la nalga y la paleta.

Frigoríficos afirman que deben rever sus costos: ¿corre riesgo Cortes Cuidados?

Los acuerdos de precios son trimestrales y de acuerdo a la normativa cada mes el Gobierno aprueba un aumento, en acuerdo con los frigoríficos, para cada canasta de productos. Éstos son los nuevos valores de los cortes de carnes:

El Gobierno apretará el cerrojo sobre la carne para bajar los precios

- La tira de asado pasó de $ 699 a $ 719 por kilo (2,9%).
- El vacío, de $ 865 a $ 917 por kilo (6%).
- El matambre, de $ 849 a $ 899 por kilo (5,8%).
- La falda, de $ 449 a $ 478 por kilo (6,4%).
- La tapa de asado, de $ 699 a $ 719 por kilo (2,9%).
- La nalga, de $ 915 a $ 969 por kilo (5,9%).
- La paleta de $ 740 a $ 779 por kilo (5,3%).

Cabe aclarar que los cortes de carne están disponibles de lunes a viernes en más de 1000 bocas de expendio de todo el país, incluyendo los supermercados JumboPlaza Vea, DiscoCotoCarrefour, Walmart, La Anónima, Día, Changomas, Vital y Makro, además de las carnicerías adheridas a la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA) y al consorcio de exportadores ABC.  

Por otra parte, existe un diferencial en la región Patagónica del 6%, donde los cortes disponibles no tienen hueso.

En cuanto a los precios que rigen la canasta de frutas y verduras, el único aumento se registró en el kilo de papa, que pasó de $ 49 el kilo a $ 59 (20,4%). Para el resto de los productos se mantiene el valor de mayo. Así, la cebolla está en $ 99 por kilo, el tomate redondo en $ 210, la manzana en $ 190 y la lechuga en $ 160.

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