Brand Strategy

Intensos y con personalidad: el secreto de los vinos Cafayate, únicos como su lugar

El clima, la altura, el suelo y la cultura del lugar y su gente se combinan de manera especial en los Valles Calchaquíes.

La personalidad lo es todo en un vino de calidad. Las características que lo distinguen y que lo hacen ser elegido, le definen los maridajes más apropiados.

Cuando el vino es expresivo y, más aún, si se puede identificar en él el sabor de su propio terruño, entonces se produce una combinación perfecta, la del carácter distintivo con la clara identificación de un lugar. Desde la altura, Cafayate lo logra. 

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Hay que hablar primero de sus particularidades para entender los resultados que lo diferencian de otros terruños del país. En el corazón de Salta, los viñedos cafayateños están entre los más altos del mundo, con alturas que oscilan entre los 1.700 y 3.000 metros.

Esta vitivinicultura con acentuada amplitud térmica permite que las uvas alcancen su madurez con aromas pronunciados y sabores intensos. La gran cantidad de días soleados hacen que la las uvas generen naturalmente una piel más gruesa, produciendo vinos más aromáticos y de color marcado. Esas altas temperaturas se combinan con el aire fresco que corre por la noche entre los viñedos, desarrollando también frutos con niveles de acidez natural para vinos frescos y fluidos.

La altura hace que los vinos salteños sean más intensos en aromas, en color y en personalidad: tintos y blancos expresivos, diferentes a los que se producen en otras zonas del país.

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Historia e innovación


Bodega Etchart forma parte de ese mágico paisaje salteño y de la historia de sus vinos. Fundada en 1850, es una de las bodegas pioneras en la Argentina, y hoy se caracteriza por una tecnología de vanguardia y un entendimiento íntimo de la vid. Su trayectoria demuestra que tanto el lugar, como su gente y sus vinos, han seguido el mismo sendero: conservan su historia y su esencia a pesar del paso del tiempo, pero también han protagonizado una innovación con cuidado en la calidad y el medio ambiente.

¿Cómo se logran esas cualidades? Además de destacarse por la calidad de sus vinos Bodega Etchart es la primer bodega del Valle de Cafayate en ser reconocida por Bodegas de Argentina con la Certificación de Agricultura Sustentable.  

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Ese respeto y agradecimiento hacia el terroir cafayateño, se traduce en el uso racional del agua y la energía, el reciclaje y la reutilización de todos los materiales que se usan en la bodega, cuidando la flora, fauna y recursos naturales de la región.

Estos valores se reflejan en la línea Cafayate Reserve, que a la vez resalta las variedades representativas de la zona, entre ellas el Cabernet Sauvignon, el Malbec y el Torrontés. Se trata de una línea que acaba de renovar sus etiquetas y que se presenta con una excelente relación precio-calidad.

Los tintos son intensos, potentes y maduros. El Torrontés, en tanto, se disfruta por su gran complejidad aromática, estructura y cuerpo, sin dejar de ser suave y aterciopelado.

La línea Cafayate Reserve se basa en una filosofía que privilegia el equilibrio y la elegancia, con el aporte de su crianza.

Varietales & combinaciones

Cabernet Sauvignon

La variedad Cabernet Sauvignon, con gran capacidad de adaptación a los distintos terroirs y de mayor difusión a nivel internacional, encuentra en Salta una tierra única, alcanzando taninos bien marcados y aromas distintivos como el pimiento morrón, cerezas dulces y una gran estructura.

01.

El Cafayate Reserve Cabernet Sauvignon es ideal para
degustar junto a carnes de sabor intenso o grilladas,
aves de caza y quesos duros.

Malbec

El Malbec, en tanto, que se ha convertido en un clásico argentino, también está presente con características diferenciadas. Durante su paso por barrica, Cafayate Reserve Malbec logra un color violáceo profundo, con notas de ciruelas, moras y especias dulces. Equilibra su gran cuerpo con una textura aterciopelada por
sus taninos dulces.

02.

El maridaje casi obligado es con el asado, pero además se disfruta con braseados y quesos suaves.

Torrontés

Si hay una variedad que expresa mejor la identidad de Cafayate es la uva Torrontés, de origen autóctono en nuestro país.
En estos viñedos nacen vinos refrescantes en boca, de sabor y aroma intenso, con un color amarillo pálido y brillante y notas de flores blancas, frutas tropicales y cítricas.

03.

Por su evolución, el Torrontés ha dejado de ser considerado un vino rústico o dulce, para convertirse en una opción equilibrada y atractiva, capaz de combinar con una amplia variedad de comidas. Ya sea ensaladas, sushi, y platos de pescado en general. Y desde ya, las empanadas, especialmente las salteñas. El Cafayate Reserve Torrontés es especial para ser servido entre 6° y 8°.

Las posibilidades de maridajes son infinitas y no hay mejor opción que poner en juego los sentidos y descubrirlas. La línea Cafayate Reserve de Bodega Etchart es una invitación a internarse en ese terroir salteño y explorar sus sabores únicos.