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14,5%

de las emisiones de gases de efecto invernadero antropogénicas provienen de la producción ganadera. (FAO)

Impacto regional

Según la FAO, el 6% de las pérdidas de alimentos del mundo tienen sede en América latina y el Caribe, donde, se estima, cerca de 25 kilos de comida se desperdician per cápita al año.

21%

de las emisiones de gases de efecto invernadero argentinas provienen del cambio de uso del suelo y la silvicultura.

Tres del sector agropecuario

Tres son los gases de efecto invernadero emitidos por el sector agropecuario, explica Miguel Taboada, del INTA: dióxido de carbono, “producido por los cambios de uso de la tierra”; óxido nitroso, proveniente “del manejo agrícola de los suelos”; y metano, “producido por rumiantes y arrozales inundados”.