La creó un alemán en un deli de Nueva York y hoy es la mayonesa más vendida: así nació Hellmann's

Richard Hellmann se crio en Vetschau, una localidad al sur de Berlín. Su vínculo con el rubro alimenticio empezó cuando era muy joven. Primero fue aprendiz en un mercado en su país natal, sin embargo luego fue adquiriendo experiencia directa con la cocina. Para ganar más conocimiento en el arte culinario viajó por Londres y París y así fue construyendo su carrera. Finalmente una oportunidad laboral le abrió las puertas de Nueva York en 1903.

Un año más tarde su vida cambió cuando se casó con Margaret Vossberg, a quien conocía de Alemania. Los padres de su flamante esposa eran dueños de algunas tiendas de delicatesen en la Gran Manzana y Helmmann empezó a colaborar en el emprendimiento familiar. Para 1905 el joven alemán decidió abrir su propio deli sobre Columbus Avenue en el Upper West Side de Manhattan. Ahí vendía sus mejores platos, pero con un detalle: muchos estaban acompañados de la mayonesa casera de Margaret.