Le superó a la leche: este alimento aporta mucho más calcio, es un elixir de omega-3 y brinda energía inmediata

En este contexto, es importante destacar un ingrediente que merece atención al momento de realizar las compras en el supermercado. Este alimento no solo supera a la leche en su contenido de calcio, sino que también se presenta como un elixir de omega-3 y una notable fuente de energía. A continuación, se detallará su relevancia.

Los especialistas de la salud coinciden en que uno de los pilares fundamentales para mantener el bienestar es adoptar una dieta balanceada, en la cual ciertos alimentos, como la leche, juegan un papel crucial debido a su riqueza nutricional.

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El superalimento que supera a la leche en calcio y es una fuente rica en omega-3

Los garbanzos, originarios de Turquía, pertenecen a la familia de las leguminosas y han ganado una notable popularidad a nivel mundial. En América, México se destaca como el principal productor de garbanzos.

Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), este ingrediente culinario es una fuente rica en proteínas, fibra, calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, folatos, niacina, vitamina B6 y vitamina E.

Las proteínas de origen vegetal que contienen son capaces de aumentar los niveles de energía en el organismo, lo que las convierte en una opción ideal para quienes no consumen carne, además de ser excelentes aliadas para aquellos que realizan esfuerzo físico.

Por otro lado, el contenido de calcio en los garbanzos supera al de la leche, ya que, según la Universidad de Navarra, la leche vacuna aporta 130 mg de calcio por cada 100 g, mientras que los garbanzos pueden ofrecer 145 mg en la misma cantidad. Este mineral es esencial para el organismo, especialmente para mantener la salud de los huesos y dientes.

Asimismo, la salud cardiovascular puede beneficiarse de la ingesta de garbanzos, dado que los ácidos grasos omega-3 son las únicas grasas presentes en este alimento, según el sitio especializado MejorconSalud. En este sentido, MedlinePlus afirma que este tipo de grasa poliinsaturada contribuye a la buena salud del corazón y al fortalecimiento neuronal.

Formas de incorporar este superalimento rico en calcio a tu dieta

Los garbanzos son ingredientes altamente versátiles en la cocina, lo que permite su inclusión en una amplia variedad de preparaciones. A continuación, se presentan algunas sugerencias que facilitarán su incorporación en sus platos:

• En ensaladas con papa y huevo
• Como hummus
• Para preparar hamburguesas vegetarianas
• En deliciosas sopas
• Condimentados con aceite de oliva como snack
• A la provenzal como acompañamiento para carnes
• Para preparar puré

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