Jueves  13 de Mayo de 2010

La Bourgogne

El Alvear Palace Hotel es un verdadero símbolo de la belle époque, inspirado en los hoteles Ritz de París y Londres. Con una decoración refinada y glamorosa, es considerado uno de los mejores cinco estrellas del país, no sólo por sus bellas habitaciones y sus reconocidos restaurantes, sino también por la excelencia en el servicio, basado en los máximos estándares internacionales.

Un ambiente sofisticado y elegante alberga a La Bourgogne, que propone una de las más destacables cocinas francesas de la ciudad, ideada para los paladares más exigentes, siempre bajo el comando del reconocido chef francés Jean Paul Bondoux, miembro de la Academia de Cocina de Francia. “Vous souhaite la bienvenue et espere satisfaire votre gourmandise”, es la frase que reposa sobre el menú, prometiendo una inolvidable experiencia. Una delicada selección de panes, producto clave de cualquier cocina francesa, invita a dar comienzo a la velada.

Entre las entradas se destacan la tarta de carne de la casa con jugo trufado y el salteado de langostinos y hongos silvestres. Su propuesta de principales incluye trillas, pechuga de faisán y lomo de ternera flambeado en el salón, con delicadas guarniciones. Previo a los postres, ofrecen su carro de quesos con opciones de Francia y la Argentina. Imposible partir sin haber probado la degustación de chocolates. Veredicto: El mejor servicio.

LA BOURGOGNE
Ayacucho 2027 (Alvear Palace Hotel)
Reservas: 4808-2100.

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