Jueves  25 de Diciembre de 2003

Tres oasis serranos

Desde siempre, la provincia ha sido el destino perfecto para pasar un verano al aire libre. Y para disfrutarla, nada mejor que instalarse en alguno de estos selectos hoteles y estancias que combinan naturaleza, servicios y trato personalizado

Hace más de un siglo que Córdoba viene dando forma a su identidad como destino turístico por excelencia. Y si al principio todo estaba ligado a las propiedades curativas de sus aires serranos, el tiempo fue modelando pacientemente las características del destino para dotarlo, cada vez más, de una oferta sofisticada y de gran variedad. Y en esto mucho tuvieron que ver los pequeños hoteles perdidos entre los valles, las grandes estancias y sus acogedoras hosterías.

También desde hace tiempo, pero con mucha más fuerza desde el año 2000, el legado arquitectónico de los jesuitas sumó una importante cuota de atracción a los pueblitos cordobeses, e incluso a las propias alternativas de alojamiento. Tal es el caso del Potrerillo de Larreta, un hotel de campo completamente diferente. La propiedad pertenecía antiguamente a la Estancia Jesuita de Alta Gracia, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco. A menos de una hora de viaje desde la capital cordobesa, los miembros de esa orden religiosa desarrollaron un típico establecimiento productivo, hasta que fueron expulsados en el siglo XVIII. Pasado más de un siglo y medio, el lugar fue adquirido por el escritor y diplomático Enrique Larreta, que le dio al edificio el esplendor que todavía conserva. Larreta era un erudito y un gran amante del arte hispánico, algo muy evidente en su residencia: un gran portal colonial da la bienvenida a los huéspedes en la entrada, y las habitaciones rebosan de antiguos objetos traídos desde el Viejo Continente y desde el Alto Perú.



En el Camino Real

Además, El Potrerillo de Larreta ha ganado fama por su campo de golf de 18 hoyos, uno de los más reconocidos del país.

Con la misma impronta del pasado jesuítico que el Potrerillo de Larreta, la Posada Camino Real aparece como una opción ideal para disfrutar de excelentes días de campo, emprendiendo extensas caminatas y compartiendo sabrosos asados al aire libre junto a las aguas del río Pinto que atraviesa la propiedad. La posada se encuentra 85 kilómetros al norte de la ciudad de Córdoba y a sólo 10 minutos de la estancia jesuítica de Santa Catalina, también declarada Patrimonio Histórico de la Humanidad por la Unesco. Allí, en la zona de Alto Ongamira, donde también se encuentra la excepcional Estancia Dos Lunas, esta posada de apenas ocho habitaciones ostenta un nivel y variedad de propuestas difícil de igualar. Atendida por sus dueños, cuenta con su propio tee de práctica de golf y un tentador spa con tratamientos de revitalización y relax. Además, en Camino Real, que debe su nombre a la antigua ruta que comunicaba el puerto de Buenos Aires con el Alto Perú en la época colonial, las cabalgatas son una opción imperdible. Hay siete posibilidades diferentes que permiten desde conocer extrañas formaciones geológicas hasta realizar fantásticos avistajes de cóndores.



Encanto en Traslasierra

Por último, otra de las opciones que vale la pena redescubrir en la provincia es el viejo Hotel Yacanto, ubicado en la mágica zona de Traslasierra. Entre algarrobos centenarios y anchas paredes que atesoran ese clima particular de las viejas estancias, el alojamiento sorprende con las elegantes balaustradas de su galería o los simétricos toldos que dan sombra a las ventanas del primer piso, cual si fueran las de un hotel de Biarritz. Junto a la casona de estilo inglés, un hermoso arroyo se abre paso junto al parque, donde las canchas de tenis, paddle, bochas y cróquet comparten el espacio. Allí mismo, la pileta recoge las aguas claras de una vertiente cercana, mientras que la cancha de golf de nueve hoyos completa una oferta de actividades imperdible.

De todas maneras, lo mejor de Traslasierra es la posibilidad de enfrentarse a las cumbres de la Sierra de los Comechingones y las Sierras Grandes de Córdoba. Los más de 2.900 metros del Cerro Champaquí son un desafío constante, pero también una invitación a recorrer sus quebradas, caladas en las laderas por arroyos salidos de la propia montaña. En una de ellas, la Quebrada del Tigre, se encuentra la estancia La Constancia, un verdadero paraíso ubicado a 1.400 metros sobre el nivel del mar. Allí, a menos de 20 minutos desde el Hotel, vale la pena sentarse a la sombra de los castaños a tomar el té o compartir un almuerzo, aprovechando a pleno esos más de 100 años de experiencia que tiene Córdoba en esto de recibir visitantes.

Tomás F. Natiello



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