Lunes  21 de Junio de 2010

Producción de pollo equivale a 65% de oferta de carne roja

La actual crisis de la producción de ganado vacuno, y su correlato en la suba de precios al mostrador, es denunciada hasta el cansancio por los dirigentes agropecuarios, quienes culpan de la situación a las malas políticas instrumentadas por el Gobierno desde 2006. Con la suba de precios, que de noviembre a junio acumula 90% para la hacienda en pie y más de 45% al consumidor, y una caída de 20% promedio en la demanda interna, el actual cuadro crítico de la ganadería también se vislumbra al comparar el desempeño de la producción de carne bovina en los últimos tres años con lo ocurrido con la producción en el sector aviar. Así lo hizo el especialista Ignacio Iriarte, en un trabajo presentado en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que refleja que la brecha entre ambas producciones primarias será este año mucho menor a la registrada históricamente, lo que también redundará en un achicamiento de las distancias en cuanto al consumo anual por habitante de cada una de esas proteínas.

Según el especialista, para este 2010, como consecuencia de la caída de stock bovino por la sequía y las malas políticas nacionales, la producción de carne vacuna rondará las 2,5 millones de toneladas. Esa cifra es 22% menor al promedio de los últimos años y se ubica entre las más bajas de la década y está en línea con lo que se espera sea la caída promedio de consumo de carne vacuna en el mercado interno por el alza de precios. Para este mismo año, en tanto, la industria aviar habrá producido 1.637.000 toneladas, de las más altas de los últimos años.

Así, indica Iriarte, la relación de la producción de carne aviar con la bovina se ubicará a fines de año en 65%. Para dimensionar la situación, el analista apunta -en un trabajo difundido en el informe semanal de la BCR- que esa brecha había sido de 38,7% en 2007, cuando se produjeron 1.244.000 toneladas de pollo contra 3.217.000 toneladas de carne de vaca.

La relación subió al 45% en 2008, tras los fuertes encontronazos entre el campo y el oficialismo y con un mercado vacuno con precios máximos para la hacienda en pie. En tanto, en 2009, esa relación bajó al 44,4%, como consecuencia de la sequía que impulsaba la liquidación de hacienda a precios bajos.

Shopping

MONEDAS Compra Venta
DÓLAR B. NACIÓN0,300377,500083,5000
DÓLAR BLUE2,6316191,0000195,0000
DÓLAR CDO C/LIQ-5,2124-171,6253
EURO0,059392,642592,6975
REAL0,059013,901313,9061
BITCOIN-0,551212.905,460012.911,6900
TASAS Varia. Ultimo
BADLAR PRIV. Pr. ARS-0,392231,7500
C.MONEY PRIV 1RA 1D-3,174630,5000
C.MONEY PRIV 1RA 7D-2,941233,0000
LIBOR0,05311,0546
PLAZO FIJO0,000034,0000
PRESTAMO 1RA $ 30D-0,662861,4500
TNA 7 DIAS-0,302846,0900
BONOS Varia. Último Cierre Día Anterior
BODEN 20150,00001.424,501.424,50
BOGAR 20180,00009,829,82
BONAR X0,00001.585,501.585,50
CUPÓN PBI EN DÓLARES (LEY NY)5,618094,0089,00
CUPÓN PBI EN PESOS0,59171,701,69
DISC USD NY0,000061,1061,10
GLOBAL 20170,00001.676,001.676,00
BOLSAS Varia. Puntos
MERVAL1,628051.671,5600
BOVESPA-0,6500101.917,7300
DOW JONES-0,100028.363,6600
S&P 500 INDEX0,34463.453,4900
NASDAQ0,370011.506,0060
FTSE 1001,10007.273,4700
NIKKEI-0,580021.803,9500
COMMODITIES Varia. Último Cierre Día Anterior
SOJA CHICAGO1,2107399,3123394,5356
TRIGO CHICAGO1,8868233,1388228,8215
MAIZ CHICAGO0,9009165,3477163,8714
SOJA ROSARIO0,0000342,0000342,0000
PETROLEO BRENT-1,978341,620042,4600
PETROLEO WTI-2,313039,700040,6400
ORO-0,01051.900,90001.901,1000

OpenGolf Newsletter

Anotate y recibí el resumen semanal del mundo del golf.

OpenGolf
Revista Infotechnology