Lunes  12 de Enero de 2004

Para todos los gustos

• En el barrio de Palermo, el primer local en hacer culto al vino es el que lleva adelante el actual presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers: Lucky Luciano. Su selección de etiquetas incluye algunos italianos y figuritas difíciles como el Yacochuya o el espumante Alma 4.

• En las rutilantes zonas de Hollywood y SoHo, Splendid y Omm son los sitios a los cuales dirigirse. El primero cuenta con una completa e interesante carta de etiquetas nacionales, que incluye gran parte de los premium argentinos. Omm, en cambio, se destaca por su cava en el entrepiso donde descansan las botellas de la vitivinicultura local más difíciles que se puedan hallar.

• Para los fanáticos de los espumantes aparece Cavas y Cuevas, donde vale la pena degustar un ceviche con algún champagne argentino, de esos poco conocidos pero inolvidables luego de haberlos tomado. Una carta de tragos hechos en base a espumantes creada por el destacado bartender Pablo Piñata completa la oferta.

• Sobre la calle Borges, Cabernet, la propuesta gourmet de la concurrida Plaza Julio Cortázar, tiene un sommelier y una completa propuesta enológica.



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