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Más beneficios

La concientización sobre la comunidad celíaca llevó a la creación de propuestas para que proporcionen más beneficios. Una de ellas, es la creación de una red llamada Renapra (red nacional de protección de alimentos), realizada por la ANMAT, que además de "incorporar en la agenda pública la celiaquía y los alimentos libre de gluten", también trabaja en "una guía de recomendaciones para unificar a nivel nacional los criterios para elaborar platos libres de gluten", afirma Mariana Holgado, secretaria de ACA.

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