Interés español en ostras bonaerenses

Empresarios españoles manifestaron interés por las ostras que se producen en Los Pocitos y Bahía San Blas, dos localidades ubicadas a 120 kilómetros al sur de la ciudad bonaerense de Carmen de Patagones, según el intendente de esa localidad, Ricardo Curetti. La atracción se debe a que las ostras están libres de metales pesados, como plomo, cadmio o mercurio, que actualmente aparecen en alarmantes proporciones en las ostras de otros mares del mundo.

“El año próximo nos visitará el director del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Santiago de Compostela para profundizar el análisis sanitario de las ostras con vistas a su exportación a Europa”, señaló.

Existen 61 permisos para la práctica de ostricultura en Los Pocitos y Bahía San Blas. Mensualmente se extraen de 10 a 12 toneladas de “ostra del pacífico”, para vender en el mercado interno entre 2,50 y 4 pesos el kilo. La producción es aún insuficiente para atender la demanda doméstica, calculada en 300 toneladas anuales.