Hasta marzo, la inflación no había logrado detener el consumo en los hogares. Pero su combinación con la incertidumbre provocada por el conflicto entre el Gobierno y el campo consiguió finalmente ponerle freno.
Según un estudio elaborado por Latin Panel, luego de una caída del 2% registrada en el segundo bimestre del año, durante los meses de mayo y junio el consumo de productos de la canasta básica –alimentos y productos de limpieza e higiene– volvió a retraerse un 8% con respecto a enero y febrero. “Gran parte de los hogares encontraron un techo para sus gastos. Eso finalmente impactó en el volumen , explicó Juan Manuel Primbas, director de Atención a Clientes de Latin Panel.
La reducción fue mayor en los hogares del interior: mientras en Capital consumieron 6% menos, en el resto del país la caída fue del 9 por ciento.
“El interior es hoy una región que tiene un peso mucho más importante en la canasta que lo que tenía años atrás. Las marcas son más permeables a lo que sucede con el consumidor del interior , destacó Primbas.
En este contexto, los hogares de clase alta son los únicos que no dejan de consumir. El estudio de Latin Panel destacó que en ese grupo el consumo creció un 5,5%.
Los de clase baja mostraron la retracción más fuerte con una caída del 12,7% en el tercer bimestre respecto al primero.
Durante los meses que duró el conflicto, la composición de la canasta de alimentación, cosmética y limpieza se modificó a favor de productos de alto valor agregado. Los “ganadores fueron caldos, sopas, vegetales congelados, manteca, hamburguesas, galletitas y tomatados, en especial porque funcionaron como sustitutos de productos que escaseaban o cuyos precios aumentaban (verduras, carnes, aceites o pan).
Entre los “perdedores estuvieron las categorías básicas: aceites, pastas, cereales, pan, leche en polvo, leche líquida y yogur. Su performace negativa estuvo vinculada con el desabastecimiento y el aumento de precios.
De todos los rubros, cosmética fue el único cuyo volumen creció en mayo y junio con respecto al mismo período del año pasado. Esa categoría se incrementó un 25 por ciento.
