Viernes  28 de Mayo de 2010

Guía del sabor

La movida gourmet llegó a Sudáfrica y el Mundial de Fútbol se convirtió en la excusa ideal para la apertura de nuevos restaurantes. Un repaso de los que juegan en primera:

Moyo: Moderno y sofisticado, ya es toda una eminencia. Con varias sucursales en todo el país, ofrece las más selectas preparaciones de Nigeria, Mozambique, Marruecos y, por supuesto, Sudáfrica. Ubicación: Johannesburgo.

Auberge Michel: Fundado por el chef francés Michel Morand, el restaurante rinde culto a la cocina gala. Consomé de pato con trufa gratinada y cordero a las brasas con cardamomo son algunos de los platos estelares. Ubicación: Johannesburgo.

Aubergine: Apostado en una casona del siglo XIX, ofrece un menú elegante y una selección de los mejores vinos del país. Ubicación: Ciudad del Cabo.

La Pentola: Creado en 1995, fusiona la más exquisita cocina mediterránea con típicos sabores sudafricanos. Ubicación: Pretoria.

Atención: Entre 10 % y 15 % es la propina que se suele dejar en un restaurante. La ley prohíbe incluirla en la factura.

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