La receta del día para este sábado 9 de noviembre: pastel de pescado congelado

La gastronomía española es un universo sin límites, donde cada plato representa una historia, una tradición y una explosión de sabores. La cocina de España tiene para ofrecer al mundo desde sencillas recetas para el día a día hasta elaboradas creaciones culinarias,

Entre ellas se encuentra El. pastel de pescado congelado, que lleva pocos ingredientes, es fácil de preparar y no requiere muchos minutos de cocción.

El pastel de pescado congelado es una opción deliciosa y práctica que combina la suavidad del pescado con una base cremosa, ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. Su preparación es sencilla, ya que se puede utilizar pescado previamente cocido y congelado, lo que reduce el tiempo de cocción. En aproximadamente 30 minutos, puedes tener un plato listo para hornear, perfecto para una cena rápida entre semana.

El ambiente ideal para disfrutar de este pastel es una comida familiar o una reunión con amigos, donde la calidez y la compañía son protagonistas. Servido con una ensalada fresca o verduras al vapor, este plato se convierte en el centro de atención de la mesa. La dificultad de preparación es baja, lo que lo convierte en una opción accesible para cocineros de todos los niveles, desde principiantes hasta expertos.

Paso a paso: cómo preparar Pastel de pescado congelado

Para preparar un delicioso pastel de pescado congelado, comienza precalentando el horno a 190°C. Mientras tanto, cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que estén duros. Aprovecha este tiempo para descongelar las espinacas, colocándolas en un colador metálico sobre la olla con los huevos. Una vez que los huevos estén listos, enfríalos en agua fría, pélalos y córtalos en rodajas. Reserva todo para más adelante.

A continuación, prepara las patatas. Lávalas y pínchalas con un cuchillo antes de cocerlas en el microondas a alta potencia durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén blandas. Cuando estén frías, córtalas por la mitad y déjalas secar. Mientras tanto, en una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas. Luego, añade la harina y la leche poco a poco, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Fuera del fuego, incorpora la mostaza y el queso rallado y coloca los filetes de pescado congelados sobre esta mezcla.

Finalmente, prepara las espinacas escurridas y córtalas finamente, sazonándolas antes de colocarlas sobre el pescado. Extrae la carne de las patatas y machácala para hacer un puré, que extenderás sobre el pastel. Usa las pieles de las patatas para forrar el borde de la sartén y ralla más queso por encima. Hornea durante 30 minutos hasta que esté dorado y sirve con alubias calentadas. ¡Disfruta de tu exquisito pastel de pescado!