La receta del día para este miércoles 19 de febrero: spaghetti con caballa exprés

La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como El Spaghetti con caballa exprés.

Dicho plato es ideal para preparar este miércoles, 19 de febrero de 2025, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.

Spaghetti con caballa exprés: receta rápida y deliciosa para cenas informales en casa

La receta de Spaghetti con caballa exprés es una opción deliciosa y rápida que combina la suavidad de la pasta con el sabor intenso del pescado. Con ingredientes sencillos y un tiempo de preparación de apenas 20 minutos, es perfecta para quienes buscan una comida nutritiva sin complicaciones. La dificultad es baja, lo que la convierte en una excelente elección tanto para cocineros novatos como para aquellos con más experiencia.

El ambiente ideal para disfrutar de este plato es una cena informal en casa, rodeado de amigos o familiares. Una mesa bien dispuesta, con una buena iluminación y música suave de fondo, realzará la experiencia culinaria. Servido con un buen vino blanco y una ensalada fresca, el Spaghetti con caballa exprés se convierte en una opción perfecta para compartir momentos agradables y sabrosos.

¿Cómo preparar El Spaghetti con caballa exprés?

Para preparar unos deliciosos Spaghetti con caballa exprés, comienza por hacer el pan crujiente. Corta el pan duro en trozos grandes y colócalos en una sartén antiadherente a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva. Fríe los trozos durante aproximadamente tres minutos, removiendo con regularidad hasta que estén dorados y crujientes. Una vez listos, retíralos de la sartén y colócalos en un bol para que se enfríen.

Mientras el pan se dora, prepara los ingredientes frescos. Recorta el tallo del brócoli y corta las flores en trozos pequeños, además de las rodajas finas del tallo. Pela y lamina el ajo y ralla la cáscara de limón para usarla más tarde. En una cacerola, cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete, añadiendo las flores de brócoli durante los últimos dos minutos de cocción. No olvides reservar una taza del agua de cocción antes de escurrir la pasta.

En una sartén limpia, calienta dos cucharaditas de aceite de oliva y añade la guindilla seca junto con el tallo de brócoli. Fríe durante cinco minutos, añadiendo chorritos de agua de pasta para mantener la humedad. Incorpora el ajo en el último minuto y luego añade la caballa desmenuzada con su salsa, junto con una taza del agua de cocción. Mezcla la pasta con el brócoli y la caballa, ralla queso por encima, añade un chorro de zumo de limón y sazona al gusto. Sirve en platos y espolvorea con el pan crujiente y la ralladura de limón reservada. ¡Listo para disfrutar!