La receta del día para este lunes 28 de abril: curry de gambas y coliflor
Si buscas impresionar a tu familia con recetas innovadoras, descubre qué ingredientes son necesarios para cocinar curry de gambas y coliflor con mini naan y cuál es el procedimiento a seguir.
La gastronomía española cuenta con un sin fin de recetas dulces y saladas que son una delicia para el paladar. Además de su exquisito sabor, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de preparar, como el Curry de gambas y coliflor con mini naan.
Dicho plato es ideal para preparar este lunes, 28 de abril de 2025, ya que cuenta con ingredientes sencillos que pueden conseguirse en supermercado o tienda del país.
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Curry de gambas y coliflor: receta rápida y deliciosa para cenas informales con amigos
El curry de gambas y coliflor es una receta vibrante y aromática que combina sabores exóticos con ingredientes frescos. La mezcla de especias, junto con la suavidad de la coliflor y la jugosidad de las gambas, crea un plato delicioso que se sirve mejor con mini naan, ideal para disfrutar de cada bocado. Este plato es perfecto para una cena informal o una reunión con amigos, donde el ambiente se llena de calidez y buena compañía.
El tiempo de preparación para este curry es de aproximadamente 30 minutos, lo que lo convierte en una opción rápida y sabrosa para cualquier día de la semana. La dificultad es baja, lo que permite que tanto cocineros principiantes como experimentados puedan disfrutar de esta receta sin complicaciones. Con un poco de organización, es fácil llevar a la mesa un plato lleno de sabor y color.
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Paso a paso: cómo preparar Curry de gambas y coliflor con mini naan
Para preparar los mini naan, comienza mezclando la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un bol. Luego, agrega el yogur, el agua y la mantequilla y trabaja la mezcla hasta obtener una masa elástica y homogénea. Una vez lista, transfiere la masa a un recipiente engrasado, cúbrelo y deja fermentar durante una hora o hasta que duplique su volumen.
Mientras la masa fermenta, prepara el curry. Pela y pica la zanahoria y el pimiento y separa el brócoli y la coliflor en ramitos, lavándolos y troceándolos. Calienta un poco de aceite en una cazuela y rehoga las verduras durante 5 minutos, luego resérvalas. Ralla el ajo y el jengibre, sofríelos en la misma cazuela y añade el curry, la cúrcuma y las verduras reservadas. Agrega agua y cocina durante 10-15 minutos.
Cuando la masa de los mini naan haya fermentado, forma los panes y cocínalos en una plancha de hierro caliente durante 1 minuto por cada cara. Pica el perejil y mézclalo con mantequilla fundida para pincelar los panes. Cuando la coliflor y el brócoli estén tiernos, añade la leche de coco, lleva a ebullición y retira del fuego. Incorpora las gambas peladas, tapa y deja que se cocinen con el calor residual.
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