La cocina española se destaca por su diversidad de platillos, tanto dulces como salados, que son fáciles y rápidos de preparar. Un ejemplo de esto es la Ensalada mediterránea de lentejas, ideal para quienes buscan una opción saludable y deliciosa.

Este delicioso plato se elabora en pocos minutos con ingredientes accesibles que puedes encontrar en cualquier supermercado o en tu alacena.

Ensalada mediterránea de lentejas: fresca, nutritiva y fácil de preparar en 30 minutos

La ensalada mediterránea de lentejas es un plato fresco y nutritivo que combina ingredientes típicos de la dieta mediterránea, como tomates, pepinos, aceitunas y hierbas aromáticas. Su receta es sencilla, permitiendo que los sabores naturales resalten.

Es una opción perfecta para una comida ligera o como acompañamiento. El ambiente ideal para disfrutarla es al aire libre, en una terraza o jardín, rodeado de buena compañía y un clima agradable.

La preparación es rápida, tomando aproximadamente 20-30 minutos y su dificultad es baja, lo que la hace perfecta para cocineros de todos los niveles.

Guía completa: cómo preparar Ensalada mediterránea de lentejas

Para preparar una deliciosa ensalada mediterránea de lentejas, comienza picando en juliana la cebolla y el pimiento rojo. Luego, pela el pepino, quita las semillas y córtalo en dados. A continuación, corta el tomate en gajos y el queso feta en dados para añadir un toque cremoso.

En un bol, mezcla el zumo de una lima con sal y aceite de oliva, emulsionando bien el aliño. Agrega todos los ingredientes picados al bol, incluyendo las lentejas bien escurridas. Añade orégano seco para realzar los sabores y darle un toque mediterráneo.

Finalmente, incorpora aceitunas gordales y de Kalamata, junto con unas hojas de albahaca fresca para decorar. Esta ensalada es nutritiva y perfecta para cualquier ocasión. Consulta la receta más detallada aquí y sigue aprendiendo a ahorrar en la cocina con la nueva temporada Missión Ahorro.